小米可以和米饭一起蒸吗

买断的爱 3个月前 已收到1个回答 举报
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可以的，小米和大米一起蒸的饭还有个别称叫“二米饭”，常吃二米饭对人体也是有好处的。

二米饭能提高蛋白质吸收率。大米约含75%淀粉，是人体热量主要来源，而小米能养胃，还有减轻皱纹、色斑等功效，其蛋白质营养价值却低于大米，“二米饭”最大作用能够功能互补。

一般来说，食物中的蛋白质必须经过肠胃道消化，分解成氨基酸才能被人体吸收利用，但不是所有食物所提供的蛋白质都能被人体吸收。“二米饭”中的蛋白质混合使用，取长补短，提高蛋白质利用率。

15小时前

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