没有什 5星
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鱼头焗芋头做法如下
鱼头 半个,芋头200克,姜 适量,蒜 适量,葱 适量,酱油 适量,面粉 适量
焗鱼头芋头的做法步骤:
步骤 1
把鱼头,用大头鱼比较好吃,洗干净滤干水,然后放点干面粉裹上;芋头削皮洗净切块
步骤 2
油锅烧热,放油放鱼头去炸,注意要中小火慢慢炸,不要老是去翻
步骤 3
趁这个时间,把姜切片平铺到砂锅里,把蒜头去皮,用油煎出香味,煎好铺姜上面,然后把芋头铺上去
步骤 4
将淀粉,蚝油,水调和以后倒进去
步骤 5
再焗30分钟就可以出炉啦
1小时前
先生等我 1星
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材料
鱼头、芋头、葱、姜、蒜、陴县豆瓣酱一大勺、花椒若干、干辣椒若干、料酒、盐、鸡精、食用油
做法
1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。
2.炒锅倒油,将鱼头、鱼块丢进去,两面煎好,盛出。
3.翻面。
4.锅中留底油,油热后,将花椒、干辣椒(捏碎)、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。
5.加水、少许料酒煮开。
6.将煎好的鱼头、鱼块及芋头一起下锅,适量加盐、鸡精。
7.大火烧开后转中火炖至芋头熟烂,加入葱叶即可出锅。
21小时前
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