葱烤鳕鱼怎么做

烤鳕鱼的做法

原料银鳕鱼肉200克。调料海鸥牌糟卤50克，胡椒粉2克，味精5克,鸡粉5克，美极鲜酱油5克，白酒2克，干桂花1克。制作银鳕鱼肉洗净，用糟卤、胡椒粉、味精、鸡粉、美极鲜酱油、白酒、干桂花调味后腌渍30分钟，放入200℃烤箱内烤15分钟即可。特点香气四溢，入口细嫩。制作关键黄酒、糟卤要选用品质上佳的产品，以保证成菜品质。糟卤不能见油也不能见生水，所以糟卤的原料必须先将水抹干或吹干。用糟卤和香糟油调好的糟卤汁一般用一两天就应丢掉重新调制，以保证菜品的卫生。西式酱烤银鳕鱼的做法原料：银鳕鱼2块，姜（切丝）2片，芫荽1棵，洋葱1棵，调料：蒜蓉1-2汤匙，生抽适量，熟油适量。

1. 银鳕鱼洗净，吸乾水分，洒上蒜茸。

2. 将鱼放入真空煲内锅中，蒸约7分钟。

3. 加上生抽，放於真空煲内锅断热烹调15分钟。

4. 淋上熟油，加入芫荽及葱段。日本料理做法之意式烤银鳕鱼材 料 [4人份]鳕鱼 …… 4片盐、胡椒、油 …… 少量大蒜 …… 适量西洋芹 …… 2 枝油 …… 适量柠檬 …… 适量制作方法 [15分钟]1 鳕鱼4片撒盐、胡椒、油、平底锅加油、放入鱼片中火煎。

2 大蒜、西洋芹切末混合、柠檬切角形。3 鳕鱼煎好装盘、撒大蒜、西洋芹末、配柠檬即可。怪味烤鳕鱼原料：鳕鱼一块、玉米、红萝卜、洋葱、土豆、蒜、西红柿、干辣椒、花椒、老干妈做法：洋葱切圈铺底，鳕鱼放上；热锅凉油，五成热放入花椒和干辣椒（味道要突出就要多放些），随即放入西红柿翻炒出红汁；再把各种配菜放入，拐几大勺老干妈，加少许高汤汁，烧开煮5分钟，浇到鳕鱼上；微波炉高火15分钟，即成！洋葱最后很好吃多放一些蒜，味道也好好

香煎鳕鱼的做法

香煎鳕鱼是一道以鳕鱼、鸡蛋、牛奶等食材为原料而制成的一道中华美食，营养丰富、香甜润滑。今天，郑州新东方烹饪学校老师就为大家带来这道香煎鳕鱼的做法，相信你会喜欢的~~

香煎鳕鱼的食材：

鳕鱼1块(约250g)，红洋葱、红彩椒、黄彩椒各10g，芝麻菜5g，黑橄榄2个，熟意大利斜切管面20g，红酒醋汁10ml，番茄汁适量，橄榄油30ml，柠檬2角，白葡萄酒10ml，盐、白胡椒粉各5g。

香煎鳕鱼的做法：

1. 将所有蔬菜用水冲洗干净，沥干水分；黑橄榄切成小角；红洋葱、红彩椒、黄彩椒分别切成丝，加入煮熟的意大利斜切管面和芝麻菜、黑橄榄角，调入红酒醋汁拌匀，制成小沙拉配菜备用。

2. 中火烧热锅中的橄榄油，待油温烧至六成熟时，放入鳕鱼煎制，调入白葡萄酒、盐和白胡椒粉煎熟，盛入盘中。

3. 将番茄汁倒入小汤锅中，移至火上加热至烧沸，离火。

4. 将拌好的意大利面沙拉盛入盘中鳕鱼旁，浇上烧开的番茄汁，配上柠檬角即可。

【郑州新东方温馨小贴士】：煎鳕鱼如何才能又嫩又不散?

1.鳕鱼在解冻的时候需自然解冻，不可放入水中或微波炉中解冻;

2.要想煎好鳕鱼，保证鱼肉身的完整，可以选择在煎鱼前涂抹一层面粉，只要表面的水分被充分吸干，下锅后就会避免鱼肉散掉的尴尬；或者在煎鱼之前，在锅中涂一层姜汁，这样煎鱼也会非常完整。

香煎鳕鱼的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询哟~~