黄磊雪碧泡萝卜方法

1、在水萝ト与胡萝ト中加入白砂糖，用手抓匀腌制1小时。

2、1小时后倒出水，加入蒜片和小米椒。

3、再加入80克白砂糖、大红浙醋65克、雪碧30克、老抽15克、生抽65克搅拌均匀。盖上保鲜膜腌制1个晚上就做好了

1，白萝卜和胡萝卜切条，红杭椒切圈，柠檬切成完整的薄片，姜片切细丝。

2，切好的白萝卜和胡萝卜条放在大碗里，放一层撒一层盐，把盐全部放完。带上一次性手套把盐和萝卜拌匀（让大家都沾上盐）静置15分钟。

3，用清水把盐腌的萝卜过一下，去掉浮盐，找一个大口玻璃容器，铺一层萝卜，放几个红椒圈，雪碧，泡萝卜两片柠檬，一点姜丝，一层糖。这样几个循环直到把食材全部放进去，最后倒入米醋，放冰箱冷藏即可。

步骤 1

白萝卜洗净削皮后切条切片随你喜欢

步骤 2

将切好的白萝卜放一盆中撒少许盐腌30分钟

步骤 3

姜洗净切丝切薄片随你喜欢，小红椒切粒

步骤 4

起一小锅烧热，倒入糖和醋，加热至糖溶解即可关火放凉

步骤 5

白萝卜腌够半小时后，倒出腌出的水，倒入完全冷却的醋汁，加入姜丝、红椒粒，腌制10小时后即可食用

1：首先将清洗干净的樱桃萝卜用筷子夹住，切成薄片，这里需要注意的是不能切断了。

2：切好的樱桃萝卜，加入食量的食盐，腌制10分钟。

3：腌好的樱桃萝卜加入食量清水洗掉多余的盐。挤干水分。

4：把樱桃萝卜装入密封罐中，再加入一勺白糖、少许白醋，加入一罐雪碧，密封放入冰箱。

放两个小时就可以吃啦！这样做出来的樱桃萝卜颜色特别的好看，一口下去，爽脆可口。

主料：水萝卜1个

辅料：小米辣4个

调料：白糖3勺、白醋4勺

凉白开少半碗、雪碧500ml

做法步骤：

1.准备食材。

2.小米辣洗干净切成小圈。

3.水萝卜洗干净去皮切成方形。

4.用刮刀刮成薄薄的薄片。

5.取一大碗，将萝卜片放进去。

6.里面加3勺白糖。

7.加4勺白醋。

8.少半碗凉白开。

9.加500毫升雪碧。

10.切好的小米辣放进去用保鲜膜封住腌制两小时左右就可以了

樱桃萝卜10个、青金桔3个、黄柠檬4片

雪碧1听、话梅2—3个、冰糖30g、盐适量

步骤

樱桃萝卜用小刷子轻轻刷掉表面泥土，不要太重，会把粉红色的皮刷掉，腌出来就不好看了。

萝卜的头尾两端改刀去掉，使萝卜更美观。

取一双筷子垫在萝卜的两侧，将小萝卜均匀的切成蓑衣刀。

切好的萝卜应该是底部不断的，看起来很漂亮。

将切好的萝卜放入碗中，撒上少许盐，抓一抓萝卜腌制15分钟，将萝卜中的水杀出一部分，这样可以去除涩味，吃起来也有味道还会更加爽脆。

腌制15分钟就够了，时间不要超过20分钟，时间太久，萝卜脱水过多，吃起来没那么爽脆。

腌制萝卜的时候把柠檬，青金桔，话梅切一切。

将腌制萝卜出的水倒掉，用清水冲洗一下小萝卜，洗掉一部分盐的味道。

将萝卜、柠檬片、青金桔片、话梅都放入碗中，加入冰糖。

倒入雪碧，刚刚好盖过所有食材即可。

盖上盖子，放入冰箱腌制4-5小时以上，最好浸泡一夜，让萝卜皮的粉红色泽慢慢渗入汤汁中，变得粉嫩嫩的，不仅颜值好，也更入味，口感更加爽脆。

时间到，开封！

粉艳艳的雪碧樱桃萝卜做好啦。

色泽太靓丽了。

酸甜又爽脆。

1、主要食材就是白萝卜、雪碧这两样，也可以加点胡萝卜，这样成品颜色会更好看。

2、白萝卜用刮皮刀刮去外皮，切成厚片再切成小方块，黄磊老师是直接用刮皮刀顺着白萝卜刮成薄片，个人觉得切成小方块快更方便入口。

3、把切好的白萝卜放入大碗中，加2小勺食盐，搅拌均匀腌制一会。整个操作过程中，最好不要沾生水和油，这样腌制好的白萝卜能保存的时间更长。

4、大约腌制1小时，就会看见腌制出许多水分来，用手略攥一下白萝卜，将多余的水分去除，放在一个可以密封的玻璃容器中。

5、准备一点小米椒切碎，柠檬用盐搓洗表面后再冲洗干净，切薄片后去除柠檬籽，不然会有苦味。

6、将雪碧倒入白萝卜中，雪碧要没过白萝卜，最后再加入小米椒、柠檬片，加入适量食盐、一些白醋搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制一夜后就可以食用了。

食盐的用量要略多些，可以尝尝汤汁的味道，感觉有点咸腌制出来才够味，太淡的话甜味重不好吃，

步骤1

萝卜用刮刀刮成薄片放碗里，小米椒切碎

步骤 2

先放糖

步骤 3

再放盐和白醋

步骤 4

加开水最后到雪碧，盖上盖静候两小时。