幽情一夜 3星
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材料:羊肉400克、白萝卜50克、蒜苗15克、生姜1小块、大料、桂皮适量、食用油30克、红油3小匙、酱油3小匙、高汤适量、料酒大匙、胡椒粉少许、豆瓣酱3小匙、精盐2小匙、味精0.5小匙。
步骤:
1、羊肉洗净切块,白萝卜洗净去皮切块,生姜洗净拍松,蒜苗洗净切段;
2、往锅里放油,烧热,放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉爆炒出香味,注入料酒、高汤,用中火烧;
3、然后加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味,放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。
5小时前
繁花青春 4星
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主料:羊肉(瘦)250克,白萝卜200克,
调料:料酒10克,姜5克,盐3克,酱油5克,鸡精1克,胡椒粉2克
做法
1.将白萝卜去皮,切斧头形块;
2.将羊肉洗净,抹干水分,切方形块,加料酒拌匀略腌;
3.羊肉用滚水焯过,捞出备用;
4.把除鸡精、胡椒粉外全部材料放入汤煲内,煲至羊肉、萝卜熟烂;
5.去掉姜片,调入其余味料,拌匀即成。
3小时前
暧昧旳遐想 2星
共回答了218个问题 评论
第1步、准备食材:白萝卜去皮切块,大葱选葱白切段,生姜切片,花椒、八角、香叶、桂皮清洗浮尘。
第2步、锅中下1大勺油,下冰糖,小火煮成焦糖。
第3步、下羊肉翻炒裹上焦糖。
第4步、下大葱、姜片、花椒、八角、香叶、桂皮翻炒均匀。
第5步、加水1大碗没过羊肉。
第6步、下白萝卜块。
第7步、下料酒、生抽、老抽、蚝油。
第8步、连汤带料一起倒入砂锅,大火煮开后小火煮到萝卜软烂或是你喜欢的软硬程度。
第9步、大火收汁,撒上葱花即可出锅
1小时前
宝贝璐 2星
共回答了25个问题 评论
主料:羊肉800克,白萝卜1根
辅料:姜3片,葱2段,米醋1勺,花椒15粒,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,枸杞子10粒
1、将羊肉洗干净,切成一小块。
2、萝卜削皮切成小块,并将葱切成小段,生姜切成片。
3、将羊肉放到开水里面焯一下,同时放入花椒和一勺米醋,可以将羊肉去腥。
4、焯完之后将羊肉捞起,沥干水分。
5、然后将羊肉放入锅里面,加入葱段,姜片和适量的清水,大火烧开后开始小火炖2小时。
6、2小时之后,然后将白萝卜和调味盐放入到锅里面一起炖半小时。
7、最后起锅装汤即可,可以在汤上面撒上几颗枸杞。
23小时前
小傲娇阿 3星
共回答了308个问题 评论
先把羊肉清洗干净,焯水滤干。
把白萝卜洗净去皮。
锅里放入油大料把生姜爆香。
放入羊肉。
放入白萝卜炒五分钟,放入调味料。盐,生抽,老抽。放入开水。焖煮一小时。放入鸡精,即可出锅。
18小时前
听众痛 4星
共回答了46个问题 评论
羊腩肉一斤清洗干净,切成小块,放水中大火烧开打去浮沫,放入葱段姜片,盐,白芷慢火炖,萝卜洗净切成条,等羊肉九分熟倒入萝卜条大火烧开,出锅时放点香葱段,香菜段。
12小时前
敖鳕青嚨 2星
共回答了91个问题 评论
羊肉洗净切成稍大一点儿的块儿,提前用清水浸泡4小时以上,中间多次换水;
2.凉水入锅,
3.大火烧开2、3分钟,出净浮沫后,捞出羊肉,用不烫手的热水冲洗干净;
4.青萝卜切滚刀块,所有香料包括生姜、山楂干一起放入茶包袋,备用;
5.将羊肉放进炖锅或砂锅,加入调料;
6.加入足量热水;
7.大火煮开后加入适量料酒,再次煮开,转小火盖锅盖慢炖至羊肉基本熟烂;
8.加入萝卜,继续炖至萝卜熟烂;
9.其间不断打去浮沫;
10.尝尝羊肉是否达到自己喜欢的熟烂程度熟烂,加入适量盐调味;
11.加入适量现磨胡椒粉调味;
12.盛到汤碗中,撒上适量香菜即可
柒公主 5星
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羊肉炒水,去沫,凉水冲清,加葱姜蒜放λ油锅炒香,加λ萝卜,大火烧开改小火炖一小时,起锅加调料盐。大火一收汁
回答问题
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