西米煮多久

尒媿煷瞐瞐 1个月前 已收到3个回答 举报
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一生爱凯爷 3星

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西米煮10~20分钟，煮西米的时间长短受到很多因素的影响，比如火候的大小，小火最多用到20分钟。大火需要比较短的时间，10分钟左右就可以。

8小时前

30

不舍让君离 1星

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小西米一般在水沸腾后煮8-10分钟左右就可以了，而大西米则需要煮15-20分钟左右。

在锅中烧水，烧开后下入西米，水量是西米4-5倍，转中火慢慢煮，一边煮还要一边搅拌，避免西米粘锅，若是观察到西米从白色变成半透明就可以关火了，接着盖上锅盖，焖至完全透明即可。需要注意的是，为了保持西米Q弹的口感，将它煮好之后最好立即过一遍冷水，将它表面的粘质冲洗掉，这样也能避免西米在吃的时候粘在一起，影响美观。

6小时前

39

埖閞莈結 2星

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西米是由几种棕榈树干内所储碳水化合物制做的食用淀粉，又称“加工米”，形状像珍珠，有小西米、中西米和大西米三种，但是不管是哪一种西米，西米都是不能煮太久的，因为西米的淀粉含量很高，煮太久的话就成面糊了哦。

一般煮西米要先把锅里的水烧开，然后再把西米放进去煮15分钟左右。记住是15分钟哦!而且煮的时候要注意搅拌，防止粘在一起。15分钟以后把火关掉，不要开锅盖，继续焖20分钟左右出锅，这时西米已经全透明了。西米是很容易煮糊烂的东西，一定要注意把握好火候哦。

3小时前

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