长相守 4星
共回答了446个问题采纳率:95.6% 评论
1、食材:新鲜鮸鱼1条、生粉适量、葱适量。
2、鮸鱼清洗下内脏,把鱼鳞刮干净,不然会影响鱼丸的口感。
3、用小刀从部开始往前削,将两边的鱼肉剃下来,然后挑掉鱼腹上的鱼刺,将鱼片切成细条。
4、将鱼肉放入碗中,加入葱花,撒入适量料酒和盐,用手抓均匀,不要用力过猛,柔和的抓捏,抓的越久越筋斗。
5、然后加入适量生粉,继续抓捏,直到粉均匀的覆盖在鱼肉表面,最好抓久点,越抓越筋斗。
6、锅里烧开水,用筷子夹着鱼丸面成长条状下锅,成型即可捞出,想吃的时候下点锅里煮汤或者煮鱼丸面吃。
1小时前
我不薆笑 3星
共回答了321个问题 评论
鮸鱼清理干净,将鱼肉从尾部开始,沿着背脊片鱼肉,片下了两片纯鱼肉,骨头可以和咸菜烧汤吃。
将鱼肉稍去下刺然后切成细条,葱姜切末,将鱼肉、葱姜末放进大碗里,加点点料酒和适量的盐用手使劲抓,再加入生粉揉。生粉和鱼肉的比例大概1:5左右。揉到感觉很粘很有韧性了就成半成品了,多揉多抓可以使鱼丸做得更筋斗。
做好的鱼面团可以放冰箱里冷藏半小时,口感会更好些。
21小时前
回答问题
李小龙走路为什么踮着脚
苏暮远
叉车怎么开正确方法
始终没人懂
iphone闹钟设置
苏雨沫
成都实外初中有什么班
愛情是海洋
land发音和意思
狗血人生
李小龙是扁平足吗
一次好梦
变形金刚动画观影顺序
从此勿念
重阳节送什么礼品10元
抒情控
苹果怎么设置闹钟
反正没朋友
雨刮器自动刮什么原因
何奈情深
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
5个月前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
5个月前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
为什么父母亲戚都觉得公务员是非常好的职业
1个月前1个回答
长株潭城际铁路官网
3个月前1个回答
终极任务中宋无娇死在谁手里
在哪里能免费看《盗梦空间》
2个月前1个回答
我家窗帘的挂钩坏了 怎么修
耐克ambassador什么意思
欧iv代表国几排放
3个月前2个回答
男生说你不上镜是什么意思
1个月前2个回答
左手劈刀讲述的是哪里的故事