残夕梦影 4星
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羊蝎子其实就是羊身上的脊骨部位。
绵羊蝎子是一种完整的绵羊脊椎椎骨,从颈部到尾端。“羊蝎”在北方很有名,尤其是在北京及其周边地区。这些地区的商人在出售羊肉时,会把羊肉切掉,分块出售。不同部位的价格各不相同,剩下的骨头都被切除了。四肢被称为“棍骨”。完整的脊椎被命名为“绵羊蝎子”,因为它看起来像蝎子。
通常,这部分羊有很多骨头,但骨头的缝隙里经常有一些肉,所以通常是剁碎炖的。这汤又好吃又便宜。
19小时前
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