冻果干做法

主料：

牛奶250克

燕麦100克

冻果干1包

辅料：

白糖20克

步骤1

燕麦片备用

步骤2

锅中放少量水，水开，加入燕麦。搅匀

步骤3

煮至燕麦变软烂，浓稠

步骤4

加入牛奶，搅匀

步骤5

煮至微开。加入白糖搅匀。

步骤6

准备冻果干。

步骤7

将煮好的牛奶燕麦粥放入杯中，上面加入冻果干。

冻干水果是采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水分冻结，然后在真空的环境下将水果里面被冻结的水分升华，从而得到冷冻干燥的水果。简而言之，在低温环境下抽中水果里面的水分，保留其原有的营养。

冻干水果是采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水分冻结，然后在真空的环境下将水果里面被冻结的水分升华，从而得到冷冻干燥的水果。简而言之，在低温环境下抽中水果里面的水分，保留其原有的营养。

1、准备容器，加入温开水，加一勺细盐后晾凉

2、将苹果清洗、去皮、去核，切片，浸泡在淡盐水中

3、芒果用薄皮刀去皮，剖开后切片

4、将水果片整齐地码在风干盘上

5、135℉风干12小时左右

6、装入密封袋中冷冻保存

注意：1、利用晚上时间进行风干，可以相对节省很多电

2、浆果类的水果风干的时间会更长一些，依水果的品种而定

3、苹果浸泡盐水，可防止变黑，有点咸味的苹果片口感很好

4、冷冻保存可使水果片更脆5、风干水果是解决水果泛滥的最好办法

一、干冻前解决

挑拣：挑选出质量好的蔬菜水果;

清理：把蔬菜水果表层的污渍残渣清理干净;

分割：把蔬菜水果分割成块状、条型或是小块皆可;

装盘：分割好的蔬菜水果整平放置到田枫冻干机专用型的原材料盘里;

二、真空泵冷冻干燥

把盛好蔬菜水果的原材料盘放进田枫冻干机的干躁房间内，刚开始干冻;

三、包裝

等候干冻程序流程完毕，取下干冻果蔬脆，密封性包裝就可以!