老干妈臊子肉片做法

未来很迷茫 3个月前 已收到2个回答 举报
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风的自述 4星

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材料：五花肉适量300克、老干妈辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、鸡精适量、盐适量、色拉油适量

做法：

1、五花肉洗净切成片。

2、锅烧热后放入一点点油，加热至五成热时放入五花肉片，中火煎至两面发黄，出油后盛出备用。

3、用煎肉出的油加热后放入葱丝、姜丝、蒜片爆出香味后，放入辣椒出香味。

4、放入煎好的肉片大火翻炒，放入适量料酒、白糖、生抽翻炒均匀。

5、放入适量盐，翻炒片刻，放入鸡精出锅即可。

21小时前

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暗恋已成伤 1星

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原料

猪肉 (1.5斤)

植物油 适量

生姜 2片

老抽 8ml

盐 5ml

生抽 50ml

陈醋 200ml

辣椒粉 1大勺

香料粉 10ml

做法:

1.准备猪肉，最好带肥肉，不然成品太干，不好吃。

2.肥瘦分开处理，分别切成小方片。

3.锅里倒入植物油。

4.油稍热，下肥肉小火煸炒。

5.慢慢肥肉会变色，出很多油。

6.下瘦肉，翻炒均匀变色。

7.下生姜末，翻炒均匀，加盖，焖两分钟。

8.倒入生抽，老抽，加入香料粉（八角桂皮香叶小茴香打的粉）。加盖焖两分钟

9.倒入陈醋，加盖焖两分钟。

10.放一大勺辣椒粉，不能吃辣的也可以不放，加盐调味，拌匀即可出锅。

19小时前

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