別擺臉 1星
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饺子馅稀了点,原因是白菜的水分太多,没有挤干净,包子铺做白菜馅的包子,都会先加点盐把白菜揉熟透,再用一块纱布包住用力挤干水分,最后加肉沫和成馅。 饺子馅的肉与菜比例为1∶1比较好,肉太多也口感不好,如果稀了点,解决的方法有: 是往里再加点料,可以加以下几种:炒熟的鸡蛋;放点生粉搅搅锁住水分;放面包渣或面粉。 用纱布包起来用力挤一挤,去掉一些水分。 如果不急着包饺子,也可以放一放,让水分自然蒸发掉一些再用。
14小时前
思念在上演 2星
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要加些蔬菜,比如油菜或小白菜,择洗干净,焯水后,放入冷水中冷却,攥干水分,剁碎后再攥一次,放入馅料中,就不稀了。
12小时前
俄痛伱明白 1星
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9小时前
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