发面需要多长时间能发

我有我原则 20天前 已收到4个回答 举报
赞

囧囧妹 1星

共回答了132个问题采纳率：90.6% 评论

发面一般需要1～3小时

不过具体还是根据不同的温度来决定发酵时间。在夏季室外温度比较高的情况下，用凉水发面需要1～2小时，冬季则需要2～4小时。可以适当加一些40℃以下的温水加速发酵，还可以将面团放入烤箱发酵。

8小时前

6

聖誕節 4星

共回答了473个问题 评论

发面和温度有关，和用的发酵剂有关：

1、在温暖的环境如果用安琪酵母一个小时内就能发好。如果用自制的酵母就慢一些，大概要3个小时以上了。

2、在比较冷的的环境用安琪酵母可能要4个小时以上才能发好，要是用自制的酵母要一天时间才能发好。

6小时前

33

天涯情缘断 1星

共回答了122个问题 评论

温度合适的发面一般俩个小时左右

3小时前

29

嗨妞拍拖么 3星

共回答了384个问题 评论

正常情况下，冬天需要4-5个小时左右，夏天2个小时左右

21小时前

33
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com