黑燕麦和白燕麦哪个好

黑燕麦好。

黑燕麦碳水化合物含量高约61%，其蛋白质含量15%，还含有磷，钙，硒，钾等多种微量元素和B族维生素，具有强身健体，补脑益精，防老抗衰的作用，白燕麦就相对含量较少了。另外黑燕麦富含花青素，这是白燕麦所不能比的，花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能就是自由基清除能力和抗氧化能力。

黑燕麦更好

黑燕麦里面含有花青素，能够帮助自由基清除一些抗氧化的能力，而且营养元素含量也是有所不同的。但是营养价值都是非常的高，能够预防出现肥胖的情况，而且也能够控制住心脑血管疾病。

黑燕麦粉便是一种黑小麦制做而成的食材。那麼针对大家而言也是一种营养成分十分丰富多彩的食材,它是一种膳食纤维的食材,可以消化吸收身体身体不必要的植物油脂,会令人有一种轻轻松松的觉得。并且常常服用,也会具有一定的减肥瘦身功效。

白燕麦是一种低糖、高营养、高能食品，使其食用更加方便，口感也较好。现在在超市等都可以买得到，如果平日爱感冒体质虚弱的病人可以食用。白燕麦中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物，可降低甘油三酯(三酰甘油)的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助。

1、黑麦碳水化合物含量高，含少量蛋白、钾和B族维生素。白麦片碳水化合物含量较低，但有大量蛋白质，和微量元素。

2、黑麦片主要用做面包，以及作为饲料和牧草。除小麦外，黑麦是唯一适合做面包的谷类，但缺乏弹性，常同小麦粉混合使用。因黑麦粉颜色发黑，全部用黑麦粉做的面包称黑面包。黑麦也用制酒精饮料。白麦片用途较广。

3、普通的麦片是白色的.其中每个体细胞中有6个染色体组,黑麦的每个体细胞中只有2个染色体组,染色体组越高,营养越多和种子个质量也越大。