回顾往昔 3星
共回答了383个问题采纳率:94.6% 评论
可以。
泡打粉属化学膨松剂,在做馒头时可以单纯使用泡打粉发面,也可以在使用酵母发酵时可以加入泡打粉,因为加入泡打粉是种快速膨胀剂,可使面团发酵更快。
泡打粉的发酵原理是泡打粉在接触水份,酸性及硷性粉末同时溶于水中而起反应,有一部分会开始释出二氧化碳Co2,同时在烘焙加热的过程中,会释放出更多的气体。
这些气体会使产品达到膨胀及松软的效果。含有明矾的泡打粉对身体不好,在购买泡打粉时要注意“无矾”和“无铝”的标识,选择对身体无害的碱性泡打粉。
8小时前
回答问题
惹上冷殿下陈青青身份
汝思凯
小叶紫檀叶子干是怎么回事
摆摊收情人
千层牛乳派做法
卮言缭语
丰子恺夫人
我爱你足够
微信新功能状态怎么设置
黑白的世界
端午送枇杷是什么意思
元气土豆喵
微信8.0怎么设置在线状态
空虚邂逅
小叶紫檀新芽变干是怎么了
三月青衫
人字头的字有哪些与什么有关
伤口的疤
小叶紫檀叶子干了怎么办
蕝蝂婲痴乄
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
5个月前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
5个月前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
凶恶与凶猛是不是同义词
2个月前3个回答
简报怎么写
3个月前1个回答
青春期15-16岁适合用什么牌子的护肤品 求解
原田芳雄主演的电影
1个月前1个回答
问香蕉降血压吗
2个月前1个回答
薄荷精油制作方法
雷蛇鼠标怎么编辑宏
4个月前1个回答
名侦探柯南中哪集中提到了宫野明美
维多利亚港在尖沙咀吗