电饼铛做煎包的做法

用料

南瓜大100克，面粉大约200克至250克 如果是自发粉，就不用酵母粉。如果不是，请加大约3克左右酵母粉

包菜半个，香菇12朵 油少量 

做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，压成泥，加入面粉，少量盐大约2克。然后揉成面团，盖上保鲜膜发面，时间大约一个半到两个小时，再继续揉面，再醒面半小时就可以了。包菜切碎，香菇切碎，少量油爆香。然后加入少量盐，大约五克，少量生粉，拌好，做馅。然后开始包包子。

步骤 2

将包好的包子放进不粘锅中，盖上盖，中火焖三分钟，这个时候包底应该差不多变金黄色，换小火。加入一碗七分满的热开水。盖上盖，继续焖五分钟。

步骤 3

焖到包变色，汁收有一半的时候，里面馅也差不多熟了。

步骤 4

转中火两分钟收汁。再换小火。

步骤 5

汁完全收好了，即可食用。

用料：

面粉；韭菜；鸡蛋；虾皮；盐；香油；花生油；酵母粉。

做法如下：

1、活发面，韭菜鸡蛋虾皮馅，包小包子；

2、电饼铛预热，只开下盘开关就行，滴一点油，摆入包子，煎至有点发黄，调面粉水（水里放一点面粉搅拌均匀），倒入电饼铛一厘米，至到水干就熟了；

1. 先发面，将一碗面粉十酵母十适量水，揉好面团放盆里发酵，最好在35°温度下发酵，可以放在温水锅上保温，发出来的蜂窝面太棒了，包你成功，然后把发好的面团揉搓好备用。

2. 韭菜+鸡蛋+红薯粉条+小香葱，剁碎。酱油、盐、糖、油、少许食用油、耗油

3..然后开始擀面皮，按照普通小笼包的做法将包子皮，开始包

4. 做水糊，少许面粉+清水，做半碗浆水，用在撒锅底以便烤出焦脆的脆网花

5. 热锅，刷少许油，将包子放入，用一个立体锅盖盖住，我用的炒锅锅盖

6. 开锅倒入面水，继续盖上，最后就等底部焦黄熟透出锅