安沫歆 3星
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具体做法:
1。杀龙虾,斩块。 (龙虾要从尾部的小孔里,用筷子锉进去,会有液体流出,龙虾就死掉了)
2。龙虾块上洒点生粉,过一下油。龙虾壳转红,肉开始变白便可捞起,滤油。(不需要用太多油,泡油能使龙虾肉保持鲜嫩。也不用太高温)。此时龙虾大概8成熟。
3。伊面放进滚水里煮1-2分钟,捞起,滤水。放在盘子上备用 3。洋葱,葱用油小炒一下(不喜欢洋葱的可以不用),加水/高汤,加cheese3-4片.(我用的是吃面包那种一片片的,我不太懂怎么区分其他cheese。喜欢cheese的可以多加点。加盐。搅拌一下,cheese全部融化就可以了。
4。把龙虾加入,稍煮一下即可。(如果不喜欢太多汁的话,可以加个芡)。因为我加了伊面底,我喜欢多一点汁,不然伊面会很干,不好吃。 5 。把龙虾连汁倒进铺好伊面的盘子上,开吃
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