花卷为什么要二次发酵

绕清冷 4个月前已收到2个回答举报

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咱继续无敌 3星

共回答了373个问题采纳率：96.6% 评论

经过二次发酵的面粉，更加蓬松，有劲。好吃。一次成型的比较硬。二次的比较喧腾

21小时前

寒空掩朱楼 2星

共回答了96个问题评论

花卷要二次发酵是因为经过二次发酵的花卷,无论组织与口感,都是一次发酵所不能比拟的,松软轻盈。

19小时前

45

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