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沟贮法 选择地势高干燥阴凉的地方，于挖南北方向的槽形沟，沟深30厘米，从地面再加高10厘米，上宽100厘米，下宽90厘米，长度视场地和贮量而定。贮藏沟如果太湿，需晾晒再使用；
如果湿度太小，可向沟里洒水，以增加土壤湿度。沟底先铺—层消过毒(消毒用0．5%漂白粉水溶液浸泡，晾干)的高梁秸或玉米秸，然后再在沟底及沟壁铺—层用漂白粉消过毒的稻草或树叶。
将经过严格挑选合格的果实放在沟里，堆成弧形，中间高出地面15厘米左右，两边比地面稍低。上面先撤一层树叶，然后再盖一层苇席。前期的主要任务是防热，在土地结薄冰时，只盖一层苇席就可以了，当温度开始下降时，防寒物的厚度要继续增加。春天温度回升后，仍不要去掉覆盖物，留作隔热用。
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