胡萝卜藕丁的做法

配料：

藕 200克、胡萝卜 半个、蒜 3瓣、干辣椒 3个、食用油 适量、精盐 适量、料酒 适量、米醋 适量

做法步骤

步骤1.藕和胡萝卜削皮洗干净，切差不多大小的丁。

步骤2.大蒜和干辣椒洗好切好。

步骤3.锅烧热，倒入适量油，下大蒜爆香。

步骤4.先下胡萝卜丁煸炒一下。

步骤5.再下藕丁，一起煸炒一分钟。

步骤6.加入一小勺盐，一汤匙米醋，一汤匙料酒。炒藕时加点料酒，有一股鲜甜的味道，更好吃。

步骤7.撒入干辣椒，小半碗水，翻炒均匀，盖上锅盖，焖两分钟彻底煮熟。

步骤8.开盖翻炒匀，即可出锅

主料：

莲藕1段

胡萝卜1个

辅料：

姜1块

蒜3颗

香酥辣椒小半碗

生抽1勺

鸡精1/2勺

盐1小勺

食用油适量

做法：

1. 材料准备好

2. 胡萝卜莲藕去皮切丁，姜，蒜切末。

3. 锅中注入适量清水加入一小勺盐煮开，放入胡萝卜，藕丁煮至断生捞出控水备用。

4. 锅洗净烧热放入适量食用油，烧至六成热放入姜蒜香酥辣椒，花椒炒出香味。

5. 放入胡萝卜，藕丁，炒均匀。

6. 调入一小勺鸡精和一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

1.准备好材料

2.将藕切丁备用

3.将胡萝卜切丁备用

4.油锅内翻炒胡萝卜丁至变色

5.加入步骤2

6.一起翻炒后加盐和水

7.加入适量蚝油调味

8.出锅前加入少许大蒜即可

1· 倒入适量的油在锅中，烧热加入青椒，翻炒片刻，加入姜，继续翻炒

2· 炒出青椒香味后，倒入胡萝卜，继续翻炒

3· 把胡萝卜炒至七成熟倒入藕丁，继续翻炒，在翻炒过程中加入盐，辣椒酱翻炒1～2分钟

4· 最后加入大蒜，味精，翻炒均匀，即可装盘