萝卜豆腐做法

用料

白萝卜 一根 ，豆腐 一块，生抽 两勺，老抽 一勺，白糖 一勺，盐 一勺，葱花 一搓

做法步骤

步骤 1，白萝卜刮皮，切条，放开水里焯两分钟。萝卜沥干备用。

步骤 2，空锅烧热，加油，加萝卜爆炒。放生抽、老抽、糖，上色后加水，烧开调小火。

步骤 3，豆腐切块，两分钟后入锅。保持锅底有水分，加盖，水开后闷五六分钟。中途记得翻炒几下，顺便检查锅底是否有水。

步骤 4，装盘，撒一小搓葱花点缀。葱要洗干净，切板也用热水烫一下。

主料

大豆腐1块，白萝卜半根，葱1根，姜适量，香菜少许

辅料

油少许，盐适量，五香粉少许

1. 大豆腐一块，白萝卜半根，大葱一根，香菜少许还有一块姜。

2. 豆腐打成块用开水烫一下去豆腥味。

3. 过凉。

4. 白萝卜切片。

5. 白萝卜也要烫一下去萝卜气。

6. 过凉。

7. 洗干净葱姜香菜。

8. 准备好所有食材。

9. 平底锅加热加点油炒香葱花和姜片。

10. 炝上汤。

11. 放上豆腐炖开锅。

12. 加白萝卜片。

13. 白萝卜软烂之后加盐加五香粉撒上香菜叶，关火。

材料：萝卜、老豆腐、青蒜

调料：盐、酱油、白糖、鸡精

步骤：

（1）萝卜洗净，切成片。老豆腐切成块。青蒜去根洗净，切成小段。

（2）烧锅倒油烧热，下入豆腐煎至两面金黄后，盛出。

（3）接着，倒入萝卜翻炒，再加点酱油炒至萝卜上色后，倒入水煮开。

（4）再下入煎好的豆腐，加点盐、白糖调味后，继续煮。

（5）煮至萝卜熟烂，汤汁快收干了，再放点青蒜，加点鸡精翻炒至青蒜断生，即可。

步骤1

白萝卜切薄片(大概5毫米厚度)，豆腐切小块，葱蒜切碎。

步骤 2

锅里放油烧热，把锅转一转，使油浸一下四周，在待会儿煎豆腐的范围内薄薄的撒一点盐(这样可以防粘)，然后调中火，煎豆腐，一边煎一边轻轻地转动锅，使油能够浸到每一块豆腐。

步骤 3

煎到焦黄(大概两三分钟)，翻面，同样的方法再煎到焦黄，然后用锅铲把豆腐拨弄到一边，把葱蒜放进油里炸香。

步骤 4

放入白萝卜炒几下，将生抽沿着锅边淋入再翻炒几下，激发出香味。

步骤 5

再倒入300毫升左右的水，大火烧开，加入白糖，然后盖上锅盖调中火慢炖，大概5分钟左右，喜欢萝卜软点口感的就适当多炖一会儿，喜欢脆嫩口感的，就适当少炖会儿。

步骤 6

揭盖大火收汁，出锅～

— 食材清单 —

主料:萝卜1个

辅料:豆腐1块

— 烹饪步骤 —

       1· 豆腐切小块，萝卜切小的滚刀块，焯水，备用

      2· 豆腐煎至微黄

      3· 放萝卜块翻炒，放一碗水，半勺盐，1勺糖，中小火煮5分钟

     4· 撒上蒜叶，翻炒均匀出锅！

主料：白萝卜1个、毛豆腐1块

辅料：花椒油25ml 、食盐2g 、葱适量 、姜适量、 蒜适量 、味精2g

做法：

1、萝卜洗净去皮，切成菱形片

2、尖椒切段，葱、姜、蒜切碎，冻豆腐切块

3、锅里放花椒油，放入葱、姜、蒜煸炒

4、放入萝卜片翻炒、放入冻豆腐翻炒、放入生抽、盐和少许水炖5分钟放入尖椒翻炒1分钟

5、放入味精调味即可

6、盛入盘中，即可享用