烧饼夹肉里炖的肉是怎么做的

原料

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猪五花肉 (1000克)

面粉 (500克)

炖肉调料包 1个

地椒，桂皮，橘皮 适量

盐，料酒，红烧酱油 适量

红辣椒 2个

香菜 适量

1/把买回来的猪五花肉，去掉不好的皮和毛，洗干净切成大块放盆里。

2/将葱切段，姜，蒜切片，把地椒，桂皮，橘皮放入调料壳中锁好锁扣。把香菜切碎，备小红辣椒2个。

3/取一炖肉锅，把洗好的猪肉块放入锅中，加水末过猪肉。把炖肉调料包和自制的调料壳放入锅内，再撒上葱，姜，蒜，辣椒，滴点料酒，大火烧开转小火炖煮。

4/等猪肉煮至半个小时后， 放盐，红烧酱油继续炖煮。

5/再炖煮大约1个时辰，猪肉烂了，锅里的汤汁也收的差不多了，香味扑鼻的卤猪肉就做好了。

6/把面粉和面肥放在盆里，用温水把干面粉和成面团，再和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的地方，发酵半天时间。

7/给案板上撒上小苏打粉，把发好的面团放在案板上，把苏打粉揉进面团里，再把揉好的面团揪成挤子，揉成圆球再压扁，用擀面棒擀成圆形的面饼生坯。

8/平锅放火上，不要放油，把做好的面饼生坯，摆在平锅里，盖上锅盖，调小火烤熟。

9/把卤好的猪肉拿出来一块，用刀切碎成肉末，香菜切成碎末。

10/再把做好的烧饼用刀从烧饼的边缘向中间括开3/4面饼，把猪肉碎放入面饼里，淋上肉汁，放入一些香菜，这样夹肉饼就做好了。

11.美味又好吃的烧饼夹肉里炖的肉完成开吃了。

烧饼夹肉里炖的肉用红烧肉就可以了！首先你需要准备一块肥瘦相见猪五花肉，给它改成骰子块，不需要焯水，先起锅不加油给肉煸炒一下，把肉里的油脂煸炒出来，之后炒个糖色加入猪肉再加入酱油老抽还有卤肉包，加水炖烂，出锅之后给它剁碎，夹到烧饼里就可以了