中式月饼和广式的区别

安浅曦 3个月前 已收到2个回答 举报
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缺爱的孩纸 3星

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1、来源不同。广式月饼：广式月饼是广东省地方特色名点之一，在中国南方地区，特别是广东、广西、海南等地民间中秋节应节食品。

　　2、中式月饼最大的特色是宫廷风格，做工考究，制作程序之复杂居中国四大月饼体系之首。

　　3、形态不同。广式月饼：广式月饼形态是皮薄松软、油光闪闪、色泽金黄、造型美观、图案精致、花纹清晰。

　　4、中式月饼的选料程序相当繁复，以月饼所用枣料为例，必须选用指定月份的密云小枣，其核小、肉甜、汁蜜，然后经筛选挑出规格一致的小枣，再经去核、去皮、去渣、粗制、精制、定级、分选等工序方可使用。

11小时前

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课桌上的爱 1星

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区别是：外观不同，用料不同，口感不同。

9小时前

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