面团怎么做的

和騎士約定 2个月前 已收到2个回答 举报
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対伱动眞 3星

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面团怎么做，制作手抓饼的工艺方法：面粉1000克，盐20克，泡多源20克，五香粉10克，葱花50克，色拉油25克，沸水200克，凉水300克。

加工方法：将面粉和多源干拌均匀，加入盐和凉水溶解，用沸水浇入30%的面粉中，其余的用凉水和面团揉匀。就基本可以了。

3小时前

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想念你的吻 3星

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1、把要用到的面粉先准备好，这个面粉一般是高筋面粉。

2、取出想要的面粉份量，这个份量直接决定用到的水比例。

3、加入适量水，水要慢慢加，一次加一些，边搅边加。

4、让面粉与水基本上融合，开始时水一定不能太多。

5、慢慢揉，记得来回多揉几次，基本能形成面团。

6、等到盆里的面粉成团的，揉到面盆很干净，没有任何面粉为止，就可以了。

1小时前

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