孜然炒羊肉怎么做

落幕情至纯 2个月前 已收到2个回答 举报
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天深的湛蓝 3星

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1. 准备原料。

2. 羊肉洗净切成薄片。

3. 葱切成葱花，姜和蒜切片，青红尖椒圆葱分别切丝，香菜切段备用。

4. 羊肉放入碗中加入蛋清1个，生粉3g，盐适量，料酒2g，适量清水。

5. 搅拌均匀上浆。

6. 锅内放入食用油烧到3成热，下入羊肉滑油。

7. 待羊肉成乳白色熟透捞出沥油备用。

8. 锅内加入食用油烧热，加入葱姜蒜爆香。

9. 放入圆葱，香菜，青红椒炒香。

10. 加入羊肉，孜然(3g)辣椒面(2g),耗油(3g),生抽(4g)翻炒均匀，出锅装盘即可

19小时前

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离夏北屿 2星

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把羊肉切成片或者丝，加入盐、酱油、孜然粉腌制15分钟，把洋葱切成片或者丝备用。

把炒锅加热，放入凉油，再放入腌制好的羊肉炒制变色放入洋葱炒制变软即可

17小时前

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