从此失落 2星
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用料
杏鲍菇一个,竹笋适量,蚝油一小勺,生抽一小勺,老抽几滴,糖少许,盐适量,葱花少许,蒜末少许,肉丝适量,淀粉少许,料酒一小勺
步骤 1
杏鲍菇和竹笋切丝
步骤 2
葱花蒜末切好备用
步骤 3
杏鲍菇和竹笋焯水过凉,沥干水分备用
步骤 4
肉丝事先放点淀粉和一点料酒抓匀,也可以来一点点蛋清
步骤 5
热锅倒油,油热了加葱花和蒜末的1/2,(另外一半出锅之前放)翻炒片刻加肉丝翻炒至变色
步骤 6
加入蚝油、生抽和老抽,颜色自己掌握,翻炒均匀
步骤 7
把笋丝和杏鲍菇丝倒进去继续翻炒,加点点糖,加盐,加剩下的蒜末,调点水淀粉炒均匀,出锅装盘。
8小时前
回答问题
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