鸡蛋面怎么做

原料：面条400克，西红柿1个，鸡蛋1个。

配料：葱、姜、香菜。

调料：花生油、食盐、味极鲜、香油。

做法：

花生油入锅烧开，放葱姜西红柿煸炒，出香味后加入清水，直接放入面条，待水沸腾后将鸡蛋边搅拌边倒入锅中，1分钟后加入食盐和味极鲜。待面条成熟以后，加香菜淋入香油即可。

1、准备西红柿，黄瓜、面粉、鸡蛋等食材。

2、然后将鸡蛋打散放入碗里。

3、接着将西红柿切丁。

4、再将黄瓜切片。

5、接着将鸡蛋加入面粉和成软面团。

6、然后锅中放入水，加入少许浓汤宝。

7、接着用工具挤压面疙瘩。

8、最后放入西红柿，黄瓜片煮熟，加入少许盐，香油出锅。

9、美味的面水鸡蛋汤就做好了，盛入碗中即可。

用料明细：西红柿150g，切面250g，鸡蛋100g，葱5g，姜5g，蒜5g，香葱5g，盐5g，鸡粉10g，生抽10g，料酒5g，淀粉10g，香油5g。

做法步骤：1，将西红柿洗净，先切成2厘米厚的片，然后用顺道切成2厘米左右的条，再用顶刀切成食指盖大小的丁，放入盘中备用。

2，鸡蛋打入碗中搅匀备用。

3，葱、姜、香葱切末，蒜切成小片。

4，待锅烧热后在锅中下入色拉油15克左右，转大火烧热，倒入鸡蛋液炒熟后捞出备用。

5，锅中下色拉油15克左右转大火烧热，下葱姜蒜进行爆香，再下入西红柿炒熟。

6，西红柿炒熟后加入盐、鸡粉、生抽、料酒翻炒。

7，翻炒均匀后倒入清水150克左右，转大火烧开后，放入炒好的鸡蛋，用水淀粉进行勾芡，调成卤汁，淋上香油备用。

8，锅中倒入清水300克左右，转大火烧开，放入切面煮熟后捞出放入碗中。

9，然后用调好的卤汁浇在上面，再撒上香葱末即可开吃。

用料：面粉适量、鸡蛋3个、油适量、盐适量、酱油适量。方法：

1、将超市买来的面条焯水。

2、锅里打入鸡蛋，鸡蛋炒凝固后加酱油，盐。

3、炒好后趁热倒入面条当中，拌一下。

4、搅拌均匀以后盛入盘中。

5、鸡蛋面成品图