黄磊桃酥做法

主要原材料：面粉300g、油140g、鸡蛋两个、白砂糖100g、小苏打2g。

第一步：打鸡蛋液。取140g油放入盆中，打入两个鸡蛋，向鸡蛋中加入大约100g白砂糖，用筷子搅匀即可。

第二步：将2g小苏打和300g面粉充分搅拌均匀之后倒入打好的鸡蛋液，和成面团，一直和到面团中没有疙瘩了即可。

第三步：用双手将面团搓成小面团再用双手按一下，按成小圆饼状就可以了。

第四步：烤盘上面垫上一张烘焙纸，将弄好的小面饼放入烤盘当中再用手按一下，按成圆形之后刷上鸡蛋液。

第五步：向面饼撒上适量的黑芝麻，放入烤箱，将烤箱调成上火100度、下火170度、烤的时间是20分钟。20分钟之后将桃酥拿出来就可以品尝这份桃酥美食了。

— 食材清单 —

主料:桃酥预拌粉250g

辅料:蛋液33g，花生油32g，蛋液（表面）少许，黑芝麻少许

— 烹饪步骤 —

1· 把桃酥预拌粉、鸡蛋、花生油直接倒入厨师机的搅拌缸中，低速启动厨师机，搅拌均匀呈松散状。

2· 取出面团简单收拢光滑。

3· 接下来取出一部分面团分成9个小剂子，每块20g左右。（余下的保鲜膜密封冷藏备用）

4· 在表面刷上少许蛋液，撒上一点黑芝麻。

5· 然后把烤盘放入预热好的烤箱内，200度烘烤15分钟左右即可。

用料：低筋面粉250克、花生油100克、鸡蛋一个、白糖100克、苏打粉2克、黑芝麻或白芝麻小许。（食材其实可以根据个人的口味调整，多点少点均可）

一、花生油倒入容器内。

二、打入鸡蛋，放进白糖，搅拌均匀。

三、将筛好的面粉和苏打粉加入，翻拌均匀，把面粉大体揉一下成面团。

五、将面分成25克左右的剂子，用手团成园团。

六、把小面团轻压成饼，放入铺锡纸的烤盘中，小饼上撒入适量芝麻。

七、烤箱预热，上下火180℃，烤15至20分钟左右，期间注意观察不要烤糊了。

步骤2

将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉，将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块

步骤3

将植物油，鸡蛋，白糖入盆中，搅散，不要搅拌上劲，混合均匀

步骤4

4筛入过筛的低粉，泡打粉，小苏打

步骤5

倒入核桃碎。用橡皮刮刀翻拌均匀

步骤6

将面团分成20克一个，搓成圆球状，放垫了烤纸的烤盘，用大拇指将圆球压扁

步骤7

刷上蛋液撒上芝麻，入预热好的烤箱180度，15分钟。