猪肉店里的猪肉怎样保鲜

情根已枯 1个月前已收到3个回答举报

共回答了253个问题采纳率：94.6% 评论

猪肉店卖不完的内，肉表面喷上大量的醋就能保鲜，据说加一点白酒效果更好。喷过的肉直接放到冰柜里保鲜就可以了，第二天猪肉店误必要保证把这些保鲜的肉处理掉，宁可降价都不会再留下来。宁可剩新肉都不会再留着它。因为到了第三天猪肉就会有味道了，而且也不容易卖掉！

12小时前

共回答了453个问题评论

1、将猪肉切成肉片放入保鲜盒里，喷上一层黄酒，盖上盖后放入冰箱的冷藏室，可贮藏1天不变味。或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层包裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。用时取出，在室温下将肉解冻后，即可进行加工。

2、将煮沸的花椒盐水盛入容器里，晾凉，将鲜肉放入(让盐水没过肉)，2-3天不会变质。

3、将肉切成肉片，在铁锅内加适量的油，用旺火加热，油热后将肉片放入，煸炒至肉片转色，盛出，晾凉后放进冰箱的冷藏室里，可贮藏2-3天。

4、将鲜肉煮熟，趁热放进刚熬好的猪油里，可保存较长时间。

5、将鲜肉切成条，在肉表面上涂些蜂蜜后，再用线穿起来，挂在通风处，可存放一段时间，且肉味更加鲜美。

6、醋能抑制细菌的繁殖，若把肉包在蘸过醋的干净餐巾里，1昼夜后，肉仍很新鲜。

11小时前

共回答了483个问题评论

一般家用技术达不到很好的保鲜效果。

工厂里使用急速冷却法，使得猪肉表面形成一种油膜，能起到保水保鲜效果。家用最好用保鲜膜，将冰箱温度调至0-4度循环。这个温度段保鲜时间最长。

8小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐