嘴甜办事稳 1星
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第一步,原料准备,大豆粉(含水量为12%)、红糖、米醋等。
第二步,原料配制混合,按1:100比例,即100公斤大豆粉,拌1公斤金宝贝氨基酸叶面肥发酵剂,一定要搅拌均匀,此过程可称为菌剂接种。
第三步,往接种完菌剂的大豆粉中加入糖醋水,将大豆粉物料的含水量调到55-60%。
第四步,静置发酵,调好含水量的大豆粉物料,自然放置12小时,这一过程可称为“座菌”将自然放置的待发酵物料及时移到水泥池或大缸堆积发酵。为确保通气,堆积厚度一般不超过60厘米为好,堆积完毕后,上面盖上纱布或塑料布,并注意做到保温、保湿、保洁。
第五步,温度控制与调整,7~10天的发酵温度应保持在20-25℃以上,累计发酵温度达300-400℃时,可翻倒一次,翻动后立即盖上覆盖物,促使其继续发酵,等到累计发酵温度达到600℃以上(20-25天),发酵料成块,臭味基本消失,可停止发酵,
第六步,原液提取,将发酵好的肥料用浓度为5%的红糖水浸泡,然后将可提取氨基酸溶液即可。
17小时前
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