巨野不油炸糟鱼的正宗做法

卍梦中情人 1个月前已收到1个回答举报

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材料：酒酿适量、晾晒过的鳗鱼适量、食盐适量、密封瓶子一个、白酒一瓶。步骤：

1、取一个能够密封的瓶子，一层鱼一层酒酿撒些食盐，再一层鱼一层酒酿撒些食盐，如此反复，至瓶子装满为止；

2、在最上面将剩余的酒酿连同酒酿的汤汁全部倒在上面，按结实；

3、在上面多撒些食盐，然后倒入高度白酒，将盖子盖上，摆在避光阴凉处腌制四个月即可。

17小时前

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