独卧宫楼 2星
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1、材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分钟左右,例如鱼或是鸡蛋羹。而粉蒸肉那样的菜式,则需要火再蒸上三十分钟以上,便于全部食物完熟。
2、蒸菜要留意熟度。鱼和肉要用快火蒸,如用文火蒸,時间久了肉和鱼会无光泽,也非常容易碎散而丧失原先详细形状。蒸鸡蛋要用慢火蒸,若熟度已过头,鸡蛋羹表层会出现气泡,干而硬,味儿差。
7小时前
怕重蹈覆辙 4星
共回答了422个问题 评论
蒸菜需要五分钟才蒸好
蒸菜就是把菜蒸熟了食用,蒸菜是一种比较营养的吃法,因为只要我们掌握好火候就可以有效的保留菜中所有的维生素。蒸菜多久可以熟,不同的菜品需要的火候时间是不一样,当我们洗好新鲜的蔬菜放进蒸笼,可以整一般5到20分钟,像那种比较翠绿,水分比较多的蔬菜不需要蒸太多时间一般5分钟就可以 ,蔬菜蒸熟是可以直接食用的,一般只要蔬菜开始变软就可以,这时候我们可以根据自己的口味加入适当的调料就可以吃了 这时候的蔬菜是最有营养的。
5小时前
名狂狙神 4星
共回答了444个问题 评论
5分钟左右即可。
质地鲜嫩的食材往往需要蒸10-15分钟左右,如鱼或蛋羹。而粉蒸肉这类食材,则需要大火蒸半小时以上便于所有食材成熟。总的来说蒸制时间长短根据食材不同而有所调整。
蒸菜角是利用水沸后产生的水蒸气
2小时前
眼底光 2星
共回答了88个问题 评论
蒸菜材质细嫩的食物通常需要蒸10—15分钟左右,例如鱼或是鸡蛋羹。
蒸菜的时候需要等到锅里的水烧开后再上菜。 和冷水一起放入蒸的菜无论是口感还是味道都不如用热水蒸的。
22小时前
回答问题
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