辣椒泥腌制方法

惑乱江山 2个月前已收到3个回答举报

共回答了224个问题采纳率：98.6% 评论

关于辣椒泥腌制方法如下：

准备食材：鲜辣椒15～20个、生姜适量、盐适量、白醋适量、食用油适量。

将辣椒洗净、去蒂、切成小段，姜切成小块。将辣椒和姜放入大碗中，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀。腌制1～2天后，将腌制好的辣椒和姜放入搅拌机中打成泥状。

最后加入适量的食用油调匀即可。

在腌制过程中，要注意卫生，尽量使用干净的碗、勺等工具，避免辣椒泥变质。如果想要辣椒泥的味道更加浓郁，可以加入适量的蒜末、花椒粉等调料；如果想要辣椒泥的口感更加爽脆，可以加入适量的糖和味精。

14小时前

共回答了412个问题评论

1把小红辣椒清洗干净，沥干水分，大蒜去皮扒好了备用。

2把小红辣椒和大蒜拍扁后剁碎，可以根据自己的喜好选择剁成辣椒泥还是辣椒块。

3剁好后放入适量的盐、鸡精、白砂糖、白芝麻、酱油、姜末等，搅拌均匀。

4锅烧热后，放入适量花生油，待油温上来时放入搅拌好的辣椒，炒匀。小火翻炒大约15分钟左右即可出锅。

5辣椒酱晾干后，盛放到玻璃瓶子里大约一个星期左右即可食用。

12小时前

共回答了301个问题评论

（1）辣椒切匀，不要让手指碰到辣椒籽，再把剥皮的蒜切匀。

（2）把切好的蒜倒入辣椒中一起搅拌，再加入适量的食盐和米酒搅拌均匀，过程中不可沾水。

（3）最后装瓶，最好用玻璃瓶，放在冰箱里一周即可食用。

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐