世界上有多少种调味品

世界上调味品的种类可多了，主要分成固体的调味品和液体的调味品两大类。

先说固体的调味品:如植物类的有八角，桂皮，大姜，大蒜，辣椒，花椒，小米椒，桔子皮等答;液体类的调味品有酱油，醋，香油，麻汁，蕃茄酱，甜面酱，果醋等等，还有化学类调料:如味精，甜蜜素等

世界调味品太多了嘛，首先统一的肯定是盐。调味品的加入增加菜肴的色香味，人类上万年的进化，利用人类聪明才智让调味品也从单一到花样万千，各民族，各国都有各自的调味品。

最基本：食盐、酱油、醋、糖、辣椒（酸甜苦辣咸）。天然的有姜、蒜、花椒、胡椒、八角、桂皮等天然香辛料，人工复合的有味精、香精等！但人们还是喜欢天然的调味料

有五种 ，咸味调料 甜味调料，酸味调料，辣味调料，鲜味调料

挑要是人没有来调制做食品等辅助用品，它包括各种酱油，食盐，酱味 。

未用的佐料调料纸通常指天然植物中的香辛料，是八角。花椒，桂皮 陈皮等职务，也是相信聊的同城复合芯，香辛料也称作调料，在中国，调味品和调味料通常不是一个概念调味品，包括酱油，蚝油，味精，鸡精也包括调料

调料是人们用来调制作食品等的辅助用品。它包括各种酱油、食盐、酱味等。

味用的佐料，调料通常指天然植物香辛料，是八角、花椒、桂皮、陈皮等植物香辛料的统称，复合型香辛料也称作调料。在中国，调味品和调料通常不是一个概念，调味品包括酱油、蚝油、味精、鸡精，也包括调料。

调料有以下几种：咸味调料、甜味调料、酸味调料、辣味调料、鲜味调料等。

咸味调料：咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味，是绝大多数复合味的基础味，有百味之主之说，不仅一般菜品离不开咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。人类认识并利用咸味的历史以相当悠久，文献记载中国最早利用食盐约在5千年前的黄帝时期。咸味调料包括：酱油、食盐、酱甜味调料。

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甜味调料：甜味古称甘，为五味之一。甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品；也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口，还可用于矫味，去苦去腥等，并有一定的解腻作用。在中国烹饪中南方应用甜味较多，以江苏的无锡菜用甜味最重，素有“甜出头，咸收口，浓油赤酱”之说。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已为人类所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至东汉已有用甘蔗汁制成的糖。甜味调料包括：蜂蜜、食糖、饴糖。

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酸味调料：酸味为五味之一，在烹饪中应用十分广泛，但一般不宜单独使用。酸有收敛固涩的效用，可助肠胃消化；还能去鱼腥、解油腻，提味增鲜，生香发色，开胃爽口，增强食欲，尤宜春季食用。酸味调料包括：醋、番茄酱。

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辣味调料：辣味实际上是触觉痛感而非味觉。不过由于习惯，所以也把它当作一味。功能是促进食味紧张、增进食欲。辣味调料包括：花椒、辣椒、姜、葱、蒜。

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鲜味调料：鲜味是人们饮食中努力追求的一种美味，它能使人产生一种舒服愉快的感觉。鲜味主要来自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，大多存在于肉畜、鱼 鲜、禽蛋等主料中。味精、虾籽、鱼露、蚝油、鲜笋等食物也可以提鲜。鲜味不能单独存在，只有同其他味配用，方可烘云托月交相生辉，故有“无咸不鲜、无甜不鲜”的说法。鲜味调料包括：鱼露、味精、蚝油