蜜汁猪排怎么弄

蜜汁猪排是一道味道浓郁、口感鲜美的菜品，下面是蜜汁猪排的做法：

材料：

猪排 2块

生抽 2汤匙

蜂蜜 1汤匙

料酒 1汤匙

白糖 1茶匙

姜片 适量

大蒜 适量

盐适量

食用油适量

步骤：

将猪排洗净，用厨房纸吸干水分，用刀背轻轻拍打，让猪排表面形成网状。

将生抽、蜂蜜、料酒、白糖、姜片、大蒜一起混合制成腌料，并将猪排放入其中腌制。腌制30分钟（或者更长时间）。

煎锅中倒油烧热，将猪排沥干表面的腌料，放入锅中，小火慢煎，煎至表面呈现金黄色，两侧均煎制至断生状态。

京钩铲将猪排翻面，渐渐地将泡好的腌料涂在两面上，再小火翻煎，让猪排表面上的腌料慢慢入味渗入猪排内部。

煎好的猪排取出，撒上一些盐，让其更加美味。

小贴士：

煎猪排时，选用一般大小、鲜嫩的猪排，腌制的时间可以依据个人口味调整。

煎猪排时，火力要适中，不宜高温快煎，以免过熟、口感不佳。

蜜汁猪排的腌料可以根据个人口味进行适量的调整。

煎好的猪排要等一下子再切，这样可以保持猪排的嫩度和肉汁，口感更佳。

以上就是蜜汁猪排的做法，制作简单，味道鲜美，适合做为家庭晚餐或小型聚餐的主食搭配。

步骤 1

猪排泡半小时出血水，厨房纸吸干水分，一定要吸干水分喔，不然不好煎。

步骤 2

准备好配料

步骤 3

全部吸干水分后给猪排扎孔松肉，没有松肉捶也可以用刀背来进行松肉。

步骤 4

依次加入调料

步骤 5

加入所以调料后抓匀至出胶，然后腌制两三个小时就可以煎咯。可以多做点放冷藏吃上一两天。

用料

猪里脊 250g

韩国烤肉酱汁

泰国蒜香味料粉

中式烤味粉料

蜂蜜

百里香

熟芝麻

黑胡椒粉

罗勒草

【蜜汁猪排】的做法

先将猪里脊切薄片，用清水淘洗3-4遍，去除血污；

依次调入三种酱料和蜂蜜，一边加入一边抓匀；

放入冰箱腌制1天后，取平底锅倒少许油，双面煎熟后撒芝麻、黑胡椒粉、百里香、罗勒即可开吃。