正宗的罗宋汤的家庭做法是什么呀

食材：牛肉250克、甜菜头1个、洋葱1个、西红柿1个、芹菜头1个、洋白菜1/4颗、番茄汁1杯、牛肉汤3杯、黄油2汤勺、盐适量、胡椒粉适量、淡奶油1勺。

做法：

1、牛肉切成块，用沸水焯一下。

2、换水放入高压锅煮40分钟。

3、甜菜头一切四瓣，放高压锅中加水煮15分钟。煮好后削皮切块。

4、土豆、芹菜头、西红柿切块；洋葱切小粒，洋白菜切小片。

5、煮锅放黄油，油热后下洋葱炒至微黄。

6、加入西红柿和番茄汁，加入芹菜头翻炒，加入洋白菜。

7、翻炒至水开，加入牛肉和肉汤。

8、水开后加入土豆、盐和胡椒。

9、小火煮20分钟后，加入甜菜头，再煮10分钟即可盛盘。

10、食用前浇上1勺淡奶油。

方法/步骤1准备好原材料2牛肉切成小块，牛肉放入锅中焯水，加入适量料酒3土豆、胡萝卜、卷心菜切成小块4洋葱切成小片5西红柿去皮切成小块6高压锅里加入适量水，放入焯好水的牛肉，放入洋葱，盖好盖子，开后再煮十几分钟7锅里加入适量植物油，放入土豆、胡萝卜、卷心菜，慢慢煸炒8将煸炒好的菜倒入高压锅里，加入黄油，盖上盖子继续煮5分钟左右9锅里放入适量植物油，倒入西红柿煸炒10加入番茄酱翻炒均匀11炒好的番茄酱倒入高压锅里，搅拌均匀12锅里放入少许植物油，将干面粉炒熟13将炒熟的面粉加入，加入适量盐、白糖、黑胡椒粉，搅拌均匀，出锅

1、牛肉切小块焯水，清水加少许料酒炖两个小时

2、黄油小火化开（如嫌腻可减少黄油加少许橄榄油），洋葱丁炒香

3、加入土豆、胡萝卜、卷心菜丁翻炒

4、最后加入番茄丁翻炒，加盐沙出汁

5、倒入牛肉清汤中煮20分钟，最后五分钟加盐、番茄沙司、黑胡椒、罗勒碎调味

6、10g面粉小火慢炒熟

7、将面粉根据喜爱的浓稠口感，筛入调味好的汤中，调匀即可。