信阳有哪些小吃

石凉粉是河南省信阳市浉河区的一种著名特色小吃，属于豫菜系。该菜品类似果冻，但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。该食物深当地人的喜爱，老少皆宜。

闷罐肉是信阳市的由带皮五花肉作为原料制作的便于长期储存的传统特色名菜。

鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎，是河南地区的特色小吃之一。

面炕鸡是河南省信阳市息县的一道特色传统名菜，属于豫菜系；该菜品由仔鸡、干辣椒为主要食材做成的一道菜品，地域色彩极其浓郁。

张一绝黄焖菜

菜系：快餐简餐,小吃快餐等级：四星地址：环城路与航空路交叉口好旺角宾馆隔壁电话：15837633956营业时间：周一至周日 10:00-22:00

张一绝黄焖菜推荐菜

黄焖牛肉丸子,黄焖豆腐,砂锅烩面,黄焖排骨,黄焖茄夹等美食值得你去品尝；

张一绝黄焖菜怎么去?

公交:乘坐潢川5路内环到潢川高中(公交站)下，走149米到达。

锅大侠火锅(航空路店)

虾滑等美食值得你去品尝；

公交:乘坐潢川5路内环,潢川5路外环到电业局(公交站)下，走172米到达。

强哥卤肉卷

金桔柠檬,孜然火腿卷等美食值得你去品尝；

停车场(出入口) 地址:沿河路与航空路交叉口东南50米 距离：343米

公交:乘坐潢川5路内环,潢川5路外环到滨河大厦(公交站)下，走38米到达。

阿升哥柳州螺蛳粉

螺蛳粉等美食值得你去品尝；

停车场(滨河路) 地址:滨河路与航空路交叉口东北200米 距离：190米停车场(滨河路) 地址:跃进东路光州国际酒店附近 距离：383米浩华·丹桂园停车场 地址:跃进路南150米 距离：433米

公交:乘坐潢川3路内环,潢川3路外环,潢川4路,潢川5路内环,潢川5路外环到县委(公交站)下，走110米到达。

宝饱中式快餐厅(潢川店)

农家小炒肉,麻辣豆腐,西湖牛肉羹,糖醋日本豆腐,香菇滑鸡煲仔饭等美食值得你去品尝；

公交:乘坐潢川2路到鑫地花园(公交站)下，走121米到达。

福来居黄焖鸡米饭

5605497618 ：黄焖鸡米饭分量很足中午去的时候人挺多的 点单人份的都吃不完中辣我吃着感觉有些辣 应该点微辣的店家人也很好 店里看上去也很干净 感觉很和气 而且小份黄焖鸡里也有很多肉 配菜千张很好吃 决定了 以后吃黄焖鸡米饭就去你们家啦。

黄焖鸡等美食值得你去品尝；

停车场 地址:跃进路 距离：257米停车场 地址:滨河路与航空路交叉口东北200米 距离：449米

公交:乘坐潢川2路,潢川4路到中国银行(公交站)下，走61米到达。

李白烤排

麻辣田螺,麻辣小龙虾,黄瓜变蛋,秘制花甲,烤羊腿等美食值得你去品尝；

爱国停车场 地址:106国道西50米 距离：480米

公交:乘坐潢川2路到新一中北(公交站)下，走219米到达。

自己拍的，没有别人栽的图片清晰，煎白条，面炕辣椒，信阳胖头鱼，焖罐肉，桶鲜鱼，罗山大肠汤，，，，，，很多的，请指教

信阳最有名的小吃，难道不是我们大武汉的“热干面”？！

信阳虽然地属河南，但跟武汉也是有很强的地缘关系——近呗！信阳热干面，据说是根据武汉热干面来演变的，当地人根据他们自己的饮食特点，取长补短，逐渐演变形成了具有当地独特风味的信阳热干面。

信阳热干面，面粉可以看出北方人的较劲，结实还非常有弹性，放在锅里面煮就不用怕煮的太烂。一碗热腾腾，香气扑鼻的热干面，端上桌来，上面再撒上一些翠绿的葱花，鲜嫩的香菜，这些种种全部都在挑逗着你的味蕾。

除了热干面，信阳最有名的当属大肠汤，尤以罗山最为出名。各家大肠汤的小店就好像这个城市的标志性建筑一样，亲切无比。

一碗大肠汤是色彩分明，白色的豆腐、红色的血块、青色的香菜把大肠衬托的更加诱人。

尝上一口，肥肠嫩而筋道，肥而不腻。里面的豆腐看着像是老豆腐，但是吃到嘴里却有新豆腐的细腻，同时还具有老豆腐的质感，非常可口，如果加了辣椒油的话，那就更爽口了。

当然，除此外还有很多～信阳的豆腐都是极具特点～信阳作为豆腐的发源地，信阳炕豆腐，北“炕”融入南“煎”之法，形成独具特色的一道地方名菜。

信阳属于河南省，古称义阳、弋阳、申州，又名申城。地处河南省最南部，信阳山清水秀，气候宜人，有“江南北国、北国江南”之美誉。而且信阳美食也很多。今天小酱就给大家盘点一下信阳的十大美食。

1、商城筒鲜鱼:是信阳市商城县的传统名吃，属于豫菜系。是在入冬时节，将2斤以上的鲜鱼刮鳞去脏，洗净沥干后切成块状，拌入适量食盐装进鲜毛竹筒内，密封置于阴凉储存10日。然后取出以清汤加佐料煮沸食用，其特点：肉质鲜嫩、竹香中略带腐乳味，别具一格。

2、石凉粉：是信阳当地的传统名吃，因类似果冻但因为是天然植物做出来的，所以比果冻更健康。当地人非常喜欢吃，在信阳大街小巷都有卖的。

3、信阳糍粑：是信阳传统名吃，主要产地有商城、新县、潢川、光山等地。是用优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣成泥状，趁热有擀仗擀薄，切成方块或长条状。糍粑可烤，可煮，可煎，可炸。

4、商城葱烤鹌鹑：是一种色香味俱全的特色传统名小吃，属于豫菜系。鹌鹑原是一种野生禽类，古称鹌、鸨母等。其体形酷似鸡雏，头小尾秃，地栖性强，为杂食性候鸟。"要食飞禽首推鹌鹑。"鹌鹑肉鲜美可口，系野味之珍，且含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，营养价值甚高。

5、息县油酥：又名"油酥馍"，是信阳自县的传统名吃，相传始于明代，距今已四百多年的历史。是以面粉为主料，掺和生猪油、香油、葱花、食盐等佐料，于铁鏊烙制加火烧而成。

6、商城老鸭汤：是信阳商城县的传统名吃，是用主料是当地散放饲养的生长期一年以上的麻鸭。以鸭肉、鸭杂、鸭血和当地山萝卜为原料，添加当地山泉水，采用当地传统厨艺烹制而成的鸭汤，其特点：营养丰富，肉质酥嫩。

7、潢川胡辣汤：河南省信阳市潢川县的特色小吃之一。潢川县的胡辣汤味道独特，跟河南北方的胡辣汤有很大差异，是用猪肉加鸡蛋制成的。其特点：味道香辣可口，回味无穷。

8、闷罐肉：是信阳的特色名菜，肉香浓郁、肉皮酥软、肥而不腻，主要原料是信阳当地的黑猪肉，味道杠杠的。

9、罗山大肠汤：是河南信阳罗山的传统小吃，属于豫菜系。主材是猪中精品淮南猪的大肠，辅以猪血、水豆腐，配各种秘制调料炖制而成，加以荆芥或小蒜苗，其风味独特，肥而不腻，入口柔和，色香味美，营养丰富。好多人不喜欢吃猪大肠，那主要是因为做的不好吃，你来尝尝这个，你就知道猪大肠的美味了。

10、信阳板鸭:是信阳的传统名吃，属于豫菜。一，是用当地产的麻鸭以传统工艺方法腌制而成。其特点：肉质细嫩，尾油丰满，鸭身干爽，盐味适中。

大家还有什么不同建议或意见，欢迎在下面留言评论！

信阳是出了名的会吃，饮食上毫不含糊。

信阳虽然在行政区域划分上属于河南省，但是饮食习惯却和河南其他地级市格格不入。信阳是河南省唯一种植水稻的地级市，以大米做为主食。

信阳因为地处中原，和湖北安徽交界，交通便利，所以饮食也南北兼顾，成就了独有的信阳菜。

信阳菜以咸、香、微辣、醇厚为主味，菜色微重、口感滑爽。与川菜相比较，信阳菜微辣而不麻，似香辣范畴；与湘菜腊味相比，信阳菜咸香而不含烟熏味儿；与鄂菜相比，胡椒的用量轻于鄂菜。

信阳下面几道信阳菜算是信阳菜的代表，来信阳一定要尝一尝。

南湾鱼头汤

焖仔鸡，当地在板栗出来的时候也常常和板栗一起闷，也叫板栗焖仔鸡。

焖罐肉

固始鹅块，也叫旱鹅块

焖甲鱼，也有一些餐馆会和仔鸡一起焖，叫霸王别鸡。

鳝鱼焖腊肉，用新鲜鳝鱼和当地的腊肉。

老鸭汤

大肠汤，大肠汤是信阳罗山县的特色小吃，味道以罗山为正宗！

炖牛腩

小白菜炕豆腐