红楼荧瞳 2星
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养醋蛾子的做法:在玻璃瓶里加入2/3的温开水,加入1-2勺的白酒,再加入1-2勺的蜂蜜,拿纱布包在瓶口,用橡皮筋扎住。
放置阴凉处15天,瓶里液体表面会产生一层薄膜状的菌皮。这个菌皮就是醋蛾子量。
注意,菌皮如果是红红绿绿的或是液体闻起来有股霉味,就说明受污染了,应弃之不用。
醋蛾子最适生长温度25-30℃,生长温度范围7~40℃,在55℃下,10分钟就能致死。
22小时前
尽头温柔 2星
共回答了253个问题 评论
一片洁白的醋蛾子放在瓷坛里,加澄清的白糖水,三五天就变成一坛子醋,酸味清远。
醋蛾子是很好看的菌类,洁白温润,幽闲飘摇,浮在坛子里像是白鸽,长得太大了,就得剔除一部分,或是分给邻里亲友,各家都养。听人说醋蛾子就是红茶菌,大抵不错,这醋现在很少见了。
21小时前
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