麻薯糯米糍的做法

1、食材：糯米粉适量、淀粉少许、白糖少许、纯牛奶1盒、芒果1个、樱桃少许、巧克力饼干1小袋、椰蓉适量。

2、一小碗的糯米粉加入3小勺的淀粉和适量的白糖。3、倒入纯牛奶搅拌均匀，搅拌成如酸奶一样的浓绸状。

4、取一个盘子，盘底摸少许油，再把糯米糊倒入盘子里，再放到蒸锅里。

1、用料 ：糯米粉150克、奶粉10克、牛奶110克、鸡蛋1个、玉米油20克、糖20克。2、拿出一个大碗，打入1个鸡蛋，加入20克糖。

3、用打蛋器搅拌均匀。4、再加入110克牛奶，20克玉米油，搅拌均匀。5、加入150克糯米粉，10克奶粉，继续搅拌均匀。

1、食材：糯米粉300克、芝麻100克、白糖100克。2、首先把300克的糯米粉放到盘中，加适量的水揉搓成粉团。

3、把100克的芝麻洗干净，放到平底锅里用小火翻炒30秒左右。4、然后铲上碗中，加100克的白糖进去搅拌均匀。

用料

糯米粉 130克

淀粉（土豆，玉米都行） 10克

水210ml，玉米油10ml 共220克

熟黑芝麻 适量

熟花生 适量

白糖 适量

闽南糯米糍（麻糍

步骤 1

熟花生，熟芝麻放料理机打碎。再加入白糖料理机打5秒左右。白糖可以由少到多添加，边加边尝，直到加到自己合适的甜度。

步骤 2

糯米糍加淀粉加凉水搅拌至无颗粒，入锅中蒸20分钟。蒸熟后趁热倒入不沾盘中。然后稍凉一点下手揉5分钟左右。此步骤是糯米团子充分融合，揉好的麻糍口感会更Q弹哦。记得一定要戴手套哦，最好是防沾手套，否则会粘到你怀疑人生。

步骤 3

揉好的糯米团也差不多凉了，分成小份。此配方可以分中等大小的10个左右。

步骤 4

小糯米团稍微按扁，加入搅拌好的花生芝麻碎。收口后放入花生芝麻碎里滚一圈。

1、紫薯去皮，蒸熟，压成泥

2、在紫薯泥里加入糯米粉和白糖

3、把面团揉成长条，切成大小相等的剂子

4、调馅：黑芝麻粉加入白糖和水活至凝固，团成比糯米团剂子小一点的圆球。

5、取一块面团，压扁，捏成碗状放入馅料。

6、包的时候用虎口把面往上推，捏紧收口。如果觉得略干收口有裂纹，手上稍微沾点水抹一抹。

7、准备一个盘子，抹油，放入包好的紫薯团子，蒸十五分钟左右。

8、蒸熟以后趁热在椰蓉上滚一滚，沾满椰蓉即可

1.糯米粉150克 牛奶230ml 椰蓉50克 玉米淀粉40克 糖粉30克 玉米油25ml 芒果2个大碗里加入230ml牛奶，30克糖粉，搅拌至融化。

2.加入40克玉米淀粉，搅拌均匀。

3.加入25ml玉米油，搅拌均匀。这个时候提起筷子，米浆成线状滴落。

4.蒸锅里水烧开，放入糯米浆中火蒸15分钟。

1、把澄粉用15克开水烫一下，然后把糯米粉、白砂糖、色拉油、水一起加到澄粉里揉成面团，面饧一会儿。

2、把面团平均分成十二等份，取一小块放到手掌中按扁，然后放入枣泥馅包起来呈圆球形，把糯米球放到两掌之间团成光滑的圆柱形。

3、盘子里倒上少许色拉油刷匀，然后把糯米条放到盘子里滚一下，让糯米条沾上油，避免粘连。

4、放到蒸锅里，开始蒸制，开锅后，蒸20分钟左右即可，也可根据实际情况而定。

5、最后趁热滚上椰蓉，滚椰蓉时候，一次可以先把两个放到椰蓉里，其余的要先放在锅里，盖上锅盖，不要让其余的糯米糍变晾、变干，变凉、变干很难沾上椰蓉的。