油炸香菇要怎么做

一览如画 3个月前 已收到3个回答 举报

很辛苦吧 2星

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1、用料:鲜香菇400g蛋清40g中筋面粉10g玉米淀粉10g,油、盐、辣椒、椒盐适量。

2、首先将香菇洗干净挤干水分捞出,然后将香菇根部去掉,切成厚片,盛入碗中备用

3、在盆中倒入50g面粉,50g淀粉,放半勺盐,半勺五香粉,再打入一个鸡蛋,用筷子搅拌均匀,分次倒入清水,搅拌成稀面糊状就可以了

4、把香菇放入面糊中,外面裹一层面糊就可以开炸了。锅中倒入油,等油6成热时放入裹有面糊的香菇,炸至香菇定型后搅拌一下,直至外面金黄酥脆就可以捞出锅控油了

5、将炸好的香菇盛入盘中,可以根据个人喜好撒上适量的椒盐和孜然粉,如果喜欢吃辣椒的话,还可以撒点辣椒面。以上这些就是炸香菇的做法,简单易学,味道可口,而且非常有营养,

5小时前

18

泛滥的小三 2星

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食材:蘑菇头180克,面粉50克,胡椒粉4克,盐6克,油适量

做法:

1,把蘑菇头清洗干净,撕成小块

2,坐锅把水烧开

3,把撕好的小块蘑菇头放入锅中煮至半熟

4,捞出所有的水煮蘑菇头,控干水分

5,准备适量的面粉,加入清水调和成中等稠度的面糊,加入适量的胡椒粉,盐调味

6,把小块蘑菇头放入面糊挂糊,使得小块蘑菇头充分沾满面糊。

7,热锅热油

8,把挂好面糊的蘑菇块放入油锅之中煎炸至表面金黄即可。

3小时前

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梦中偕老 5星

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食材清单

香菇 4个 、 植物油 适量 、 鸡蛋 2个 、 淀粉 适量

烹饪步骤

步骤1

香菇4朵洗净控干水分

步骤2

撕成小朵

步骤3

鸡蛋两个打散放点盐,淀粉搅匀

步骤4

香菇放进蛋糊里裹上蛋糊

步骤5

先放一个试下油温,瞬间炸熟啦了证明油温可以啦

步骤6

放进香菇中火炸至两面金黄捞出沥干油

步骤7

最后全部复炸一遍捞出沥干油

最后一步

成品香酥可口

1小时前

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