太阳的化身 2星
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1、扇贝买回来之后,放入冷水中浸泡一晚上,浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污;
2、如果要带壳子做料理,就用牙刷将扇贝的外壳刷洗干净,防止外壳污染扇贝肉;
3、将扇贝用刀打开,除去内脏、泥沙等,用清水反复冲洗,直到手指摸不到沙子;
4、扇贝清洗好之后,可以开始制作料理,一般建议蒜蓉粉丝蒸扇贝或者碳烤扇贝,也可以扇贝肉肉取下,炒制或烧汤。
7小时前
分开的恋人 2星
共回答了21个问题 评论
1. 买回的新鲜扇贝,用细毛刷或者牙刷将贝壳上的泥沙彻底刷掉;然后用锋利的小刀沿着壳缝伸进去,慢慢将扇贝壳撬开,将没有肉的半边壳扔掉。
2. 撬开后,扇贝肉上黑色的部位是内脏,不能食用;橘红色睫毛状的部分是扇贝的腮,不能食用,需去掉;四周的条状是裙边(生殖腺)可食用,制作蒜茸粉丝蒸扇贝可根据自己口味选择去留。
3. 清理掉扇贝内脏后留下肉柱(闭壳肌),用小刀轻轻割下来后,将剩下的半个扇贝壳和贝肉都清洗干净即可。
4.这样处理扇贝是不是非常简单,只要区分开能吃的和不能吃的,然后清洗干净就可以啦
5小时前
回答问题
扇贝怎么清洗
枫桥夜雨
怎样清洗扇贝才能更干净
睋嬡袮錒
年抛是什么意思啊
薛杉杉
扇贝怎么洗最干净 最详细的扇贝清洗方法
我的小男人
如何处理扇贝
爱情在长跑
年抛可以当月抛用吗
现在心痛着
扇贝怎么处理干净和做法
冬末妳已赱
一个月不戴的美瞳还能戴吗
要娶尔
年抛的正确使用方法
与你共舞
年抛美瞳过了一年还能戴吗我的美瞳放在家里很
嗯伱娶硪嗎
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