明胶与海藻酸钠怎么做仿生鱼翅

街尾的邂逅 2个月前已收到1个回答举报

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嗯莈関係 2星

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食用明胶经浸泡溶胀，和海藻酸钠（食品添加剂）一起加热溶解，滴到甲醇中固化，然后捞出成型，干燥（凉干或烘干），包装。

就是所谓的“人造鱼翅”。

2小时前

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