腌青萝卜条的做法甜酸脆四川

材料

萝卜条，白醋，糖，白开水

做法

1，将萝卜切成小条，不要太细，然后用盐腌上半个小时以上。腌好的萝卜用水洗一遍后把水挤干净。

2，在腌萝卜的时候，将白醋，糖和适量的白开水调匀，让糖充分溶化做成泡萝卜的盐卤水。

3，将挤干水的萝卜条放入盐卤水中，浸泡一个晚上就可以食用了。

当季新鲜青萝卜备用。首先反复清洗干净青萝卜表面，因为腌制萝卜不削皮更爽脆。

然后青萝卜切丝备用，先放盐搅拌腌制15分钟至青萝卜出水，再把萝卜丝洗一遍去除苦涩味道。

最后放入白米醋、小米辣和少许冰糖腌制1个小时即可食用。

食材

青萝卜、蒜、小米椒、盐、生抽、陈醋、冰糖、花椒粒、八角、香叶、桂皮。

做法

1，将萝卜洗净去头去尾，切成薄片，放入大碗中，加一大勺盐和少许白糖拌匀，腌制30分钟后，用凉开水冲洗两遍，攥干水分后放入碗中备用。

2，大蒜切片，小米椒切小段。

3，锅中不加油，放入八角、桂皮、香叶和花椒粒，小火炒出香味。倒入120克生抽➕60克陈醋➕8粒冰糖➕适量清水煮开晾凉。

4，将料汁倒入碗中，加入蒜片和小米椒拌匀，密封起来，放入冰箱冷藏3个小时即可食用啦！

首先把萝卜清洗干净，再把萝卜切成细条，然后用食用盐腌制一晚上。用漏水的蛇皮袋子把它装好，然后用一块大石头把它榨上两天，最后倒出来再晒一天，然后根据自己的口味，添加调料拌好就0K了，酸甜可口的四川萝卜干榨菜就做好了

用料:

萝卜 挺多的

盐 克

花椒，麻椒 个1把

辣椒面 适量

糖 适量

香油 适量

腌萝卜条的做法步骤:

步骤 1

青萝卜切条晒干

步骤 2

晒成这样用水淘洗干净表面灰尘

步骤 3

晾干水汽

步骤 4

配料各取一点

步骤 5

香料用平底锅小火炒香

步骤 6

用磨粉机打成粉，如果没有的话，用五香粉和辣椒粉代替是一样的，在这我腌了两个口味，一个辣的，一个不辣的，一个就是用五香粉腌的

步骤 7

这个放，盐，五香粉，生花生，就可以了，多揉一会儿，用瓶子装起来封半个月会更好吃

步骤 8

这个是用打的粉拌的，揉完还放了点香油封起来半个月之后吃会更好吃，现在都已经封起来了

步骤 9

用两个小桶分别装起来，封半个月就可以吃了，前两天建议隔个两三天就上下晃动一下，也就是我们这说得颠簸一下，让她翻翻面，