蒜蓉蒸丝瓜怎么做

蒜蓉蒸丝瓜做法如下

用料：丝瓜270克、大蒜15克、盐3克

步骤：1.丝瓜去皮。

2.斜刀切成厚片，大蒜剁成蒜蓉。

3.将丝瓜片整齐的码放在盘子中。

4.蒜蓉撒在丝瓜上，淋适量食用油放在上层，盖上锅盖，蒸7分钟，取出丝瓜。我用的臻米电蒸锅十秒快速出蒸汽，比一般的蒸锅节省时间。

5.将干红辣椒用热水浸泡后切碎装饰，如果口味重的话，出锅可以再淋点生抽调味。

用料：

丝瓜 2条

大蒜 半头

香菜 1根

轻盐酱油 2勺

做法步骤：

1、准备食材

2、丝瓜洗净去皮

3、丝瓜切成3里面左右的段，大蒜去皮洗净剁蒜蓉，香菜剁碎

4、蒜蓉里加入轻盐酱油搅拌均匀（也可加一点糖提鲜。如果想更香一点，可以锅里倒油直接下入一半蒜末，炸制微黄，连油带蒜末倒入生蒜末中搅拌均匀）

5、做好的调料放到丝瓜段上

6、开水入锅蒸6分钟出锅把盘子里的汤汁倒回锅中，勾薄芡（可加一点蚝油），略稠一些关火浇在丝瓜上撒上香菜末。

7、成品

材料：

嫩丝瓜1条300克

大蒜1整颗

调味料：

生抽2大匙

鸡精1/4小匙

砂糖1小匙

植物油1大匙

步骤 1

大蒜去皮剁碎。

步骤 2

大蒜放入碗内，炒锅烧热1大匙油，乘热淋入碗内，快速用筷子搅匀。

步骤 3

在碗内加入生抽，糖，鸡精，调匀备用。

步骤 4

丝瓜用利刀刮去表皮的绿色皮。

步骤 5

将丝瓜切段，用拇指将丝瓜压出一个大坑。

步骤 6

丝瓜摆放在盘内，将蒜油调料装入坑内。

步骤 7

锅内烧开水，放上丝瓜盘，加盖蒸五分钟即可