猪脚姜吃不完怎么保存

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1、猪脚姜建议二十四小时内吃完，隔餐食用时，以保鲜膜覆盖放置于冰箱非冷冻格。隔餐食用时需加热，蒸或翻炒皆可。家庭食用不建议添加食用防腐剂。

2、姜醋若需久存，姜及猪手放入时必须吸至极干，否则多余的水份会令姜醋易变坏；煲盖上的倒汗水也易使姜醋变质，所以煲姜醋的容器宜用瓦煲。

1小时前

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保鲜膜覆盖放置于冰箱冷藏。隔餐食用时需加热,蒸或翻炒皆可。

猪脚 1只，老姜 1000g，八珍甜醋 1000ml，黑米醋 100ml，鸡蛋 4枚

1.将去皮的老姜拍扁，风干至彻底干燥。

2.在砂锅底部放置竹架，在竹架上放置一层老姜。

3.沿锅边倒入八珍甜醋和黑米醋，比例为10:1。

4.开大火煮沸，转小火，熬制收汁。

5.取出竹架和姜，撇去浮沫，将猪脚焯水。

6.在姜醋汁中加入猪脚和熟鸡蛋，开大火，搅拌均匀。

7.堡至猪脚完全入味即可。

21小时前

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