生鱼片直接吃是否安全

假惺惺旳 1个月前已收到2个回答举报

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生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称

无论是淡水鱼还是咸水鱼，它们的身上都携带着寄生虫，因此当人们大量食用没有进行适当消毒的生鱼片后，身体内是很容易被鱼类寄生虫感染的，虽然芥末可以消毒，但是无法杀死寄生虫的，所以吃生鱼肉时，事先应该把生鱼肉冷冻到零下4摄氏度左右进行低温消毒，这样鱼类寄生虫就会被冻死，从而使得人们进食生鱼肉变得更加安全、卫生。

21小时前

兲鋹地 1星

共回答了159个问题评论

生鱼片直接吃并不安全。食品安全早已上升到国家层面了，国家三令五申要严抓食品安全。生鱼片决不宜生吃，无论是什么品类的生鱼片生吃时必须l注意，去大酒店吃生鱼片比较放心，因为大酒店的食品安全做得比较好，并且配料及吃法科学合理。去小餐馆吃生鱼片就要当心了。自己去市场上买的生鱼片在自家里吃，也不提倡。总之，生鱼片尽量不要生吃！为了解馋尽量去大酒店，并且尽量少吃，病从口入吗！

19小时前

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