紅肚兠 3星
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吃鱼头的好处:因为鱼头肉质细嫩,味道鲜美。除了口感比较好之外,鱼头的营养也比较丰富。它除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1等之外,还含有丰富的卵磷
吃鱼头的坏处:鱼头中的农药含量也比较多。据有关研究资料表明,鱼头中的农药残留量高于鱼肉5~10倍。这是因为,鱼头血管丰富,是残留农药和其它有毒化学物的密集区。
15小时前
馈我伤痕 1星
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有人吃鱼爱吃鱼头,尤其是红烧胖头鱼的鱼头,如果鱼头汤内再放一些粉皮,不但好吃,好喝,而且食欲大增,浑身舒服。但鱼头骨头多,吃时要小心,而且小鱼头几乎不见鱼肉,容易梗喉。
13小时前
如你还需 1星
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好处就是鱼头的脑髓是补充人体最好的蛋白质,含多种元素,营养极高,特别是花鲢的头,胖头鱼可以做几到名菜。
但是鱼的脑髓也含一定的重金属,吃鱼吃2年内最好。
11小时前
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