发面洋芋盒子的做法

【所需材料】

200克面粉，2克盐，110毫升温水，5毫升油，2个土豆，一根青椒，适量盐，适量花椒粉，适量辣椒面。

【制作步骤】

1.200克面粉放入盆中，加入2克盐，搅拌均匀备用。

2.用110毫升温水和面，一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状，加入5毫升食用油。

3.下手和成表面光滑的面团，盖上盖子，醒面20分钟。

4.两个中等个头的土豆，去掉外皮，然后擦成细丝，再切一根青椒增香。没有擦丝器就刀切。

5.往里面倒入适量的油，防止土豆氧化。

6.再倒入适量盐，适量花椒粉，适量辣椒面。花椒粉可以多放一点，吃着香。搅拌均匀放在一边备用。

7.醒好的面取出来，不用揉，直接搓成长条。用刀分成8等份。

8.把每一份面剂子都整理圆润。

9.取第一个揉圆的面剂子，稍稍按扁，用擀面杖把它擀成长方形薄面片，厚度在0.2厘米为宜。

10.接着一端放入适量的馅料。在剩下的地方刷上一层食用油。

11.先左右对折2厘米左右。然后从一头把它卷起来 。

12.开口处朝下，稍微整理一下。一个生坯就做好了。

13.起锅刷油，开中火，下入生坯。盖上盖子烙。

14.期间多观察，看到底部微焦变色之后就给它翻个面。盖上盖子继续烙。

15.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄就可以出锅了。想吃面一点的土豆就烙久一点，掌握不了火候建议先把土豆焯熟再操作。

小贴士：

1.觉得土豆不容易熟的朋友可以先焯烫然后再调味做馅料。

2.烙的时候盖上盖子可以防止水分流失。

材料：土豆泥预拌粉、小葱、盐、味精、面粉、油

做法：

1、准备好所有食材，先将土豆泥预拌粉中倒入适量的开水，搅拌成土豆泥后放入少许盐、味精，小葱，拌匀。

2、温水和面，成团后，饧制。

3、切成剂子，擀圆，包上土豆泥，捏紧。用叉子在边缘压出花纹。

4、冷锅倒油，热至七成后，开始炸盒子。

5、两面金黄，飘起在油面上。捞出。控油。即可，盛出开始享用。

土豆2个，面粉500克，水240克，酵母10克，糖10克，油200克（有10克用于发面用），盐30克（有10克用于发面），十三香1茶匙，生抽1勺，鸡精1茶匙，干红辣椒2个

洋芋盒子怎么做好吃又简单

做法分解1：将240克水、10克糖、10克油、10克酵母，充分融合。有条件的可以加温至37度

做法分解2：加入面粉500克

做法分解3：和成絮装后，加入盐10克，使面更筋道

做法分解4：和好面团后，放入盆中，放到温暖的地方，发酵一小时。

做法分解5：将土豆切丝

做法分解6：锅中放油，干红辣椒，油热放土豆丝，土豆丝最好用清水清洗掉淀粉。

做法分解7：放盐

做法分解8：放生抽，上一下颜色

做法分解9：十三香

做法分解10：鸡精，炒好后盛出

做法分解11：发好的面排气

做法分解12：塑型，面团揉光滑后、等分，根据自己喜欢的大小。

做法分解13：将分好的面团擀平，尽量擀的薄一些。

做法分解14：擀好后，把土豆丝铺上去

做法分解15：面的边缘，抹一点水

做法分解16：折起来，包住土豆丝，盒子就做好了

做法分解17：平底锅，油热放入包好的盒子。

做法分解18：煎至一面定型后，翻面。

做法分解19：煎到两面金黄，就可以出锅了。

做法分解20：美味的洋芋盒子就完成了。趁热享用吧！

面粉 、 土豆 、 葱 、 植物油 、 盐 、 花椒粉 、 辣椒面

烹饪步骤

步骤1/3

将土豆提前煮熟，放凉，捣碎，放入容器，调入盐，葱花，花椒粉，辣椒面，植物油拌匀。

步骤2/3

取适量面粉，调入温水，揉成面团，切成大小适中的剂子，擀成面皮，放入调好的馅料，用手捏紧，

最后一步

开火烧热油，下锅炸至金黄，捞出控油即可。