喜庆糯米糕的做法

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食材明细

糯米粉、椰子味松露巧克力、桑葚酱、红糖、燕麦巧克力、红枣、白砂糖、植物油。

1、椰子巧克力加入糯米粉调成白色糊

2、红糖加入糯米粉调成棕色糊

3、桑葚果酱加入糯米粉调成紫色糊

4、找一个较深的容器。（涂抹点植物油、免得等取出来的时候粘紧了）底层倒入椰子白色糊上蒸锅蒸5分钟

5、蒸好之后，撒入部分燕麦碎再倒入桑葚糊，上蒸锅蒸5分钟最后，倒入红糖糊，并撒入燕麦碎和红枣粒，蒸15分钟关火出锅

6、冷却之后，盖上保鲜膜放入冰箱凝固之后，用塑料刀沿着边缘划开。（我冷藏了一晚上）切块，可以吃啦。

15小时前

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1. 糯米淘洗干净用凉水浸泡3个小时以上，泡到米能用手轻轻碾碎的程度，捞出，分次用擀面杖擀碎，放到湿的纱布上摊开蒸，大火烧开后中火蒸30分钟。

2. 关火打开锅盖，将蒸好的糯米碎用纱布拎出来，趁热放上白糖，手上不时的沾凉开水隔着纱布，反复地折叠糯米将白糖折叠融化进糯米里，使糯米变得紧实光滑。

3. 用纱布卷紧糯米揉成长条，完全凉后，将刀沾凉开水切成小段直接吃或者浇上蜂蜜食用即可。

13小时前

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