剁椒金针菇的做法有哪些

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食材准备

金针菇400g，剁椒2汤匙，蒜4瓣，生抽1汤匙，蒸鱼豉油2汤匙，白糖少许

做法步骤

1.金针菇切去老根清洗干净，入沸水锅中焯水半分钟左右。

2.捞出过凉水备用。

3.热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末。

4.倒入焯好水的金针菇，加生抽，蒸鱼豉油，白糖，麻油拌匀起锅即可。

22小时前

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用料

金针菇 1把

大蒜 2-3头

小米辣 8个

蚝油

生抽

盐

糖

剁椒蒜蓉金针菇的做法

金针菇去蒂洗净摆盘，小米辣去蒂洗净切成筒状，蒜去皮切成粗粒。

热油下蒜末，放少许盐爆香，直接淋到金针菇上，撒上切好的小米辣，架蒸锅上金针菇蒸制7分钟

金针菇蒸后会出水，将汤汁舀出，放入生抽、蚝油、糖少许，再将汁水调匀倒回金针菇盘子里就大功告成啦！

小贴士

1. 蒜不切细碎，是方便不喜欢吃蒜的小伙伴夹金针菇的时候可以轻松抖掉粗粒的蒜2. 不喜欢豆油味儿的小伙伴可以少放点生抽，用蚝油来调节咸度，还可以提鲜哦

21小时前

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