老式油果子做法

步骤/方式1

首先在盆中打入5颗鸡蛋，先加入4克酵母粉，5克白糖，5克盐，然后用打蛋器把它们充分搅散，搅拌至酵母粉完全融化。

步骤/方式2

再少量多次地加入大约400克的高筋面粉。

步骤/方式3

先用筷子把它们搅拌成这种面絮状，再加入15毫升的食用油。

步骤/方式4

然后下手把它们揉成一个偏软一些的光滑面团，然后盖上盖子，让它饧发至两倍大。

步骤/方式5

接着在面板上抹一些食用油防粘，再把面团移到面板上用手轻轻按压给它整理成一个长方形的饼皮。

步骤/方式6

再用刀把它们切成宽度约3厘米左右的长条。

步骤/方式7

取一个长条再次给它轻轻按扁，再用刀切成宽度约2里面左右的小面片。

步骤/方式8

接着把两个面片叠在一起，然后在中间再给它切一下，两头不要切断。

步骤/方式9

再用手轻轻整理一下，像如图一样一个生柸就做好啦。

步骤/方式10

锅中烧油，油温烧至五成热，依次放入做好的生柸。全程用中火慢炸，中间给它勤翻动一下，确保受热均匀。

步骤/方式11

一直炸至表面金黄酥脆后就可以控油出锅啦。

步骤/方式12

成品

步骤/方式1

原材：糯米粉、白糖、白芝麻

步骤/方式2

糯米粉、白糖搅拌均匀后，加入适量开水揉成团，揉好静止三十分钟。最后，分成一个一个比汤圆大的小圆球型。

步骤/方式3

把一个个小圆球沾点点水再白芝麻。

步骤/方式4

变成了一个个芝麻球。

步骤/方式5

锅里放油，等油五成热下芝麻球。然后，小火慢慢煎炸。

步骤/方式6

不停搅拌，浇油的麻球上，浮起来的麻球用漏勺轻轻压，一会儿它又会膨胀起来，这样做出来才会是空心麻球，记得多压几次哦。

步骤/方式7

一会儿长大不少。

步骤/方式8

再继续轻轻按压，浇油让全有麻球均匀受热。

步骤/方式9

沥油装备起锅。

步骤/方式10

成品